1、水开后沸腾吗?是 。
当锅中的水达到沸点时 ， 便开始沸腾，被汽化成水蒸气，升到一定高度遇冷便又液化成了小水珠，即水沸腾时冒出的白气 。沸腾是液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象 。
烧水注意事项
自来水煮沸开盖再煮3到5分钟：烧水壶的笛子一响起 ， 家庭主妇奔至炉台前，如果立即把火关掉，就会使那些有害物质保留在烧开的水中 。
因自来水原水中含有腐植酸等三卤甲烷的前驱物，在煮开水的过程中会反应生成三卤甲烷 ， 并在水刚煮沸时达到最高点 。此时需要打开烧水壶盖子，让水再继续煮沸3-5分钟，总的三卤甲烷的浓度就会迅速降至十分之一以下，才成为安全的饮用水 。
100度之后完全沸腾 。
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2、如何判断水烧开了1、锅里面的水沸腾，并有大量的水蒸气冒出，表示水开了 。
2、当底层的水温度升至100℃时 ， 首先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡，这时上层的水温度仍不足100℃；当大量的小气泡从锅底上升时，并汇集成大水泡时，可以视为水开了 。
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3、烧开水时,怎样判定水已经开了?在日常生活中喝水是补充身体能量的重要部分，我们在烧开水的时候应该怎样判断水已经开了呢？其实我们会发现开水都有一定的特征 ， 当开水沸腾的时候就会发出咕噜咕噜的响声，而且会冒泡，而且现在在大家的生活中一般都有电热水壶，在我们使用电热水壶的时候 ， 我们也应该注意安全 ， 防止被烫伤，所以在选择电热水壶的时候，我们一定要选择安全可靠的电热水壶 。
1.当水沸腾的时候，水就已经开了 。
其实水是有沸点的 ， 当开水烧到100℃的时候 ， 水就会发生沸腾，而且我们在烧水的时候肯定都观察过这样一种现象，就是水里面会冒泡泡，而且会发出很大的响声，一般来说现在的家用电热水壶我们在烧水的时候都能听到这样的响声 ， 所以我们在烧开水的时候一定要保障自己的安全 ， 防止被开水烫伤 ， 所以判断开水的方法也非常简单 。
2.注意安全 。
我们会发现在家庭生活中如果一些小孩子比较淘气的话 ， 可能会不小心碰到热水壶的外壁，所以很有可能会发生烫伤，或者是由于日常生活中一个不经意间的举动，就很有可能会造成很大的风险 ， 所以说我们最好把电热水壶放在小孩够不到的地方，同时我们在烧开水的时候也最好远离电热水壶，保障用电安全和用水安全，防止自己被烧伤和烫伤 。
3.选择安全可靠的电热水壶 。
有些时候危险往往发生在我们身边 ， 比如说一些电热水壶爆炸的案例 ， 就明显的说明了用电安全的不可忽视性，所以说我们选择一款可靠的电热水壶是比较重要的，一般来说就要选择有品牌保障的电热水壶更加安全 。
可以通过水的状态来进行判断，如果水面上面出现了非常大的气泡，并且持续不断的冒出非常多的热气，那么这说明水已经烧开了 。
没有响声以后就代表水已经开了，而且水会一直在冒泡泡，里面的水开始沸腾，并有大量的水蒸气冒出，这就表示水开了。
一般情况下，如果温度特别的高，而且在烧开水的过程中会有很剧烈的声响，冒出的白气比较大，这就是烧开了 。
水开的时候声音是非常大的，水中间也会冒泡泡这就说明水开了，如果声音特别小没有泡泡的话，说明水没开 。
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4、沸水和开水有什么区别?1、指的重点不同 。
沸水”更侧重于水的"沸腾"的状态 。达到沸点的水称为沸水 。“开水”就是指烧开了的水（烧熟了的、可以喝了的，其反义词为“生水”） 。
2、使用范围不同 。
达到沸点的水称为沸水 。而开水可以指沸腾的水（比如：水烧开了 。）,可以指滚烫的水（比如：这是开水，小心烫着 。），也可以指烧开过的水（可能是热的，也可能是凉的；人们说凉了的开水，会习惯说“凉开水”或“凉白开”） 。
3、饮用性质不同 。
开水指放凉了可以饮用的水，凉开水是平常生活中人们喝得最多的食用水 。而沸水并不能说明是否能够饮用，单指水达到沸点 。
开水清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用 。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害 。
对中老年人来说，不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险 ， 防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生 。对年轻人来说 ， 能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩 。
参考资料来源：百度百科-开水
参考资料来源：百度百科-沸水
一般说来，这两个词是通用的 。“开水”有时候更常用一点 。
如果非要区分的话，除了上面的解释 ， 还有：“沸水”更侧重于水的"沸腾"的状态，it's pyhsical state. “开水”就是指烧开了的水（烧熟了的、可以喝了的，其反义词为“生水”） ， 可以指沸腾的水（比如：水烧开了 。The water is boiling.）,可以指滚烫的水（比如：这是开水，小心烫着 。），也可以指烧开过的水（可能是热的，也可能是凉的；一般说凉了的开水 ， 会习惯说“凉开水”或“凉白开”，这里的“白”指pure water，没有果汁或sugar、salt之类的） 。
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水 。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水 ， 由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理 ， 最后通过配水泵站输送到各个用户 。
白开水又名凉白开，是平常生活中人们喝得最多的碱性水，是煮沸后自然冷却的水 。它清淡无味 ， 极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用 。开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量 ， 增进机体免疫功能，提高人体抗病能力 。
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5、怎样确定水是否烧开?要想确定水烧开了，需要观察到烧水的壶底有小气泡上升并且慢慢汇聚成大气泡，这个时候不能马上关火，需要继续烧几分钟 ， 才能饮用，且如果只观察到底部有小气泡，是没有烧开的 。
一般来说人们都喜欢将水烧开了之后饮用 ， 因为白开水喝多了是对身体有好处的，能够促进血液循环、预防心脑血管疾病，同时还有让皮肤变好的作用 ， 所以我们在生活中要多喝热水 。
那么怎么样才能确定烧水的时候水是烧开的呢?如果水只烧到一半，并不能完全杀死里面的细菌，饮用之后不仅达不到预期的效果，还会对身体有害，很多人会误认为只要壶里面有气泡出现，水就已经开了，其实这是错误的 。
我们需要观察到壶底部有小气泡在沸腾，并且这些气泡最后上升汇集成大气泡，水才算完全开了，但是这个时候不宜马上关火，需要继续烧几分钟，让水持续沸腾，才能达到安全的饮水标准 。
怎样确定水是否烧开？
【水沸腾了就是烧开了吗,水开后沸腾吗？】1. 听声音：水开后会发出嘶嘶的声音；
2. 看沸腾：水开后会频繁地产生小泡泡 。
