1、椰子坏了怎么判断 如果椰子水变成黄色或者米汤色并且夹杂着杂质，或者闻起来有明显的酸臭味、霉味，再者就是椰子汁有酸味，苦味或其他怪味，这些现象就说明椰子坏了，不宜再食用 。
椰子
正常情况下椰子水是透明纯净的 ， 闻起来有淡淡的椰香，且味道清甜，说明这个椰子是新鲜的 。
椰子水里的电解质浓度跟人血液的浓度相似的 ， 所以椰子水能在较短时间内补充人的体液，非常适合夏季大量出汗后补水 。
另外椰汁富含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素等营养物质 ， 经常饮用能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有一定美容养颜的作用 。
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2、如何辨别椰子的好坏椰子的好坏是通过椰子的果实和水分来看的 。
1、看椰子的果实
质量好的椰子果肉为白色，而且里面的椰子水也多是白色的，是一种类似于牛奶的存在，如果发现椰子的果肉已经发黄 ， 而且里面的椰子属于略带黄色，就说明这些叶子水已经坏 。
2、看椰子的水分
平时分辨椰子水坏没坏的时候，还可以闻它的味道 ， 那些质量好，没有坏的椰子水，有自然的椰香还有一种淡淡的清甜味存在，但不会有酸腐味出现 ， 而那些出现酸腐味的椰子水就是已经坏掉的椰子水，是不能继续食用的 。
分辨椰子水坏没坏 ， 可以看它的状态，那些质量好没有坏的新鲜椰子水是白色的液体里面没有块状物，而已经坏掉的椰子水颜色会变得比较暗，椰子水中有一些结块物质存在，有时会出现明显沉淀 ， 这样的椰子水已经变质不适合继续食用 。
扩展资料
1、同样大小的椰子，越新鲜的水分含量就越大，自然也就越重 ， 如果拿在手上是轻飘飘的，不是里边的水分少，就是已经快要变质的 。
2、椰子以汁多出名，今人最爱饮用 ， 如今超市里摆满了各种椰汁，虽然这些椰汁都标天然，不含防腐剂什么的 ， 实际没有一个品种是天然的，都含添加物，经人工处理，价格却比普通的果汁要贵出许多 。
参考资料来源：人民网-椰汁利尿消肿又美容 如何选购椰子
参考资料来源：百度百科-椰子
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3、怎么看椰子是不是坏了1 ， 看椰汁颜色:新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富 ， 香味四溢 。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用 。
2 ， 将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有水响声 。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水 ， 则品味不出那种天然的清香了 。
3，正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的；如果实在担心，切开后闻下味道清香味甜是正常的 ， 而且好的椰子肉也是雪白的 。
拓展资料：
椰子（棕榈科椰子属植物）
【椰子坏了怎么判断,椰子坏了怎么判断】椰子（学名：Cocos nucifera L. ）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗 ， 常有簇生小根 。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水） ， 花果期主要在秋季 。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培 。
参考资料：百度百科，椰子
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4、椰青怎么样是变质了看椰青变质的方法：
1、看上面那三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子就是放了很久的；
2、打开闻，新鲜椰子有天然香味，变质的有刺鼻味道；
3、椰肉颜色是雪白的 ， 发黄的就变质了，椰汁是无色或者微黄色液体，颜色是黄色或者淡黄色就变质了；
4、新鲜椰肉是有弹性的，有点硬硬脆脆 ， 如果软趴趴的，就是放久了的；
5、新鲜椰子有清香爽口感觉，发酸发苦就是变质了 。
椰青也被叫做青椰子，是一种表皮还是青色的嫩椰子，与成熟的黄椰子相比，它的结果周期更短 ， 椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香 。椰青以现摘果最为新鲜，即开饮汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。青皮的嫩椰青采摘后一般保质期在10天左右，青皮的老椰青保质期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保质期一般在15天左右 。任何品种的椰子即使不放进冰箱冷藏 ， 也能保存较长时间，如果是打开没有食用完，最好放进冰箱冷藏，延长保质期 。
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5、怎么分辨椰子有没有坏好的椰子肉是雪白的 。
2 .老的椰子，外皮是棕色的 。
3.幼的椰子，外皮是绿色的 。
4.现在市面上买的大多是比较老的椰子，但是椰子汁是可以放很久的，一般不会坏掉 ， 在买的时候注意不要买颜色深层的老椰子 ， 表皮没有太大的损坏即可 。
说实在的，我在海南长大，还真不好说怎么辨别椰子好坏啊 。
一般地说，好的椰子肉是雪白的 。
但从外边来看，还真不容易辨认 。一般来说，只要不是保存很久的话，应该是很少有坏的吧 。
如果说老、幼呢，这就好辨认了 。老的、放置久的椰子，外皮是棕色的 。椰子水清甜可口 ， 冰冻喝更好，我经常这么喝椰子水 。
幼的椰子或者刚成熟的呢，外皮是绿色的，椰子水一般般吧 ， 现在卖的一般都是这样的了 。但肉特别滑嫩 ， 特别是那种刚摘下来的，那椰子肉就是一层不到半厘米厚的肉膜，用个铁汤匙舀下来就可以吃了，吃起来感觉美妙极了，我小时候有幸在爸妈的朋友送来椰子的时候吃过几次 。
但现在基本是吃不到了！
没剥皮不好辨认 要是剥皮了 不会干的 一直湿的就是坏了的
