1、求鉴定什么品种的螃蟹【面包蟹真假区分,求鉴定什么品种的螃蟹】【面包蟹】
多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种 。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米 。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现 。
能不能吃
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2、什么是面包蟹面包蟹是一种海蟹，主要分布在太平洋海鱼，头胸甲为浅褐色，在眼区有半环状的赤褐色斑纹，而在脚腕节和长节外侧面带有赤褐色斑点 ， 步脚尖端为褐色 。
面包蟹同样是分雌雄的，我们可以通过观察其头胸甲的长宽来分辨出雌雄：一般雌性头胸甲长70.0毫米 ， 宽93.0毫米；而雄性头胸甲长62毫米，宽83毫米 。
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种 。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米 。
面包蟹分为两种，面包蟹，一个是进口面包蟹，一个是国产面包蟹 ， 面包蟹和傻瓜蟹，三点蟹非常类似，具体的要看颜色和爪子的形状 。
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种 。面包蟹肉相对较少，但黄非常多 。
蟹就是一种外表和面包似的，里边的肉非常?。?但是螃蟹的壳非常大 ， 这种螃蟹非常好看，但是里边肉少不好吃 。
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3、珍宝蟹和面包蟹的区别1.营养价值的区别
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用 。研究发现，珍宝蟹还有抗结核作用，吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益 。
而面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效 。
2.产地不同的区别
珍宝蟹主要产于美国的加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州等地 。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域 。
面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可发现 。主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底 。
3.外形的区别
珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹，韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久)，整只熟蟹出现破壳，黑色腹部仅影响外观，不影响肉质 ， 体肉腿肉比较高 。优质蟹肉产品中腿肉占60% 。
面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米
生产原产地不一样疫苗珍宝蟹关键产自英国的加利福尼亚州，俄勒冈，新泽西州等地 。这类蟹只日常生活于从阿拉斯加犬的阿留申群岛到南加利福尼亚的中国太平洋东北部地区海域 。
生产外形不一样疫苗珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度低于80%的轻蟹，韧而干的肉质地(延迟时间冷藏或时间太久)，一整只熟蟹出现出壳 ， 灰黑色腹部仅影响外型，不影响肉质地，体肉腿肉较为高 。高品质蟹棒商品中腿肉占60% 。
生产营养成分疫苗珍宝蟹带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养成分，对人体有非常好的滋补养生功效 。研究发现，珍宝蟹也有抗结核功效 ， 吃珍宝蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补 。面包蟹蟹肉有清热去火、除虫之作用主冶脚癣等症;蟹壳有理气止痛之作用 。
首先我们从两种螃蟹，生存的环境来看，珍宝蟹是在美国加州复姓 ， 而面包蟹主要是在太平洋香港附近，从外观上来看，面包蟹是浅褐色的 ， 并且它的背部有半环状的图案 ， 然后它的钳子是黑色的 。珍宝蟹，它的颜色比较暗为黑紫色的，并且珍宝蟹的腹部有一块三角黑色区域 。
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4、面包蟹怎么挑面包蟹要怎么挑?。咳浇棠阊Щ崽粞∶姘罚?
第一步：分辨公母，只需细心观察蟹的蟹脐形状，三角形的是公蟹；圆形的是母蟹
第二步：掂重量，面包蟹的体型较大，分量也会比较重，我们挑选时最好选择分量与体积成正比的蟹，肉多黄也多；反之体积很大，分量很轻的，肉少黄也少
第三步：看活性，面包蟹的眼睛非常的敏感，碰触一下，反应强烈的则是新鲜的蟹，还可以将蟹翻过来，肚皮朝上 ， 乱动的很激烈的，或是会翻身的，那么这个蟹非常新鲜！
面包蟹不能吃的部分有四种：蟹心；蟹肠；蟹腮；蟹胃 。这几部分从中医角度上说 ， 属于寒性，伤害人的健康 。
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5、怎么判断面包蟹是否新鲜蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全鲜蟹，再掂其分量重、其腿硬而不软则为肉满黄多者 。
方法/步骤
新鲜面包蟹较重 ， 在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满 。挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准 ， 依次为标准来挑选合适的即可
优选面包蟹以鲜活为上品 。面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活 。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活
挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满
根据时间来挑选 。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟 ， 滋味营养为佳 。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了
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将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察 ， 透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满 ， 若透亮缝隙可见，则面包蟹比较空
