1、毛豆是黄豆吗 毛豆是黄豆吗
毛豆是黄豆吗，毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜 ， 一般在5—6月份采收上市 ， 不过不同的毛豆品种，以及播种时间的不同，毛豆的热量并不是很高，下面告诉你毛豆是黄豆吗 。
毛豆是黄豆吗1
毛豆是黄豆吗
毛豆也被称为菜用大豆 ， 是大豆种类中鲜食的一个蔬菜品种，而毛豆成熟变黄后就变成了大豆，所以毛豆是黄豆 。很多人不知道毛豆是黄豆 ， 是因为这两者的颜色和外形上有着很大的区别，但其实毛豆和黄豆是同一种植物，不同时期的产物，而毛豆也是鲜食的菜用大豆 。
毛豆中含有丰富的植物蛋白 ， 而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管 ， 以及控制血压的作用，另外在夏季食用毛豆，还可以起到很好的防止营养不良、体能下降、中暑等情况 。
毛豆是什么季节成熟的
毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜，一般在5—6月份采收上市，不过不同的毛豆品种，以及播种时间的不同，会导致毛豆成熟的时间有所不同，其中东北的毛豆 ， 种植的时间会相对晚一些 ， 成熟的时间则是在秋季的9—11月份 。
国内种植的毛豆大部分的收获季节都是在春末夏初，仅有较为寒冷的地区收获时间较晚，而在夏季则是食用毛豆较好的季节，在夏季吃毛豆不仅可以起到清热解毒的作用，还可以增进食欲，弥补夏季的食欲不振，以及为身体补充所需营养 。
毛豆是黄豆吗2
水煮毛豆热量高吗
水煮毛豆的热量并不是很高 ， 100克水煮毛豆的热量是123大卡，而且毛豆中含有可以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些物质可以改善人体的脂肪代谢，起到降低人体中甘油三酯和胆固醇的作用，对于正处于减肥时期的人来说 ， 适量食用可以起到为人体提供能量，促进减重的作用 。
毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用 ， 在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用，而且毛豆中含有丰富的’纤维素，适量食用对于便秘也可以起到改善的作用 。
吃毛豆的好处
【毛豆是黄豆吗为什么,毛豆是黄豆吗】 毛豆中含有的营养物质，可以起到很好的补充体内能量、缓解食欲不振的作用，另外毛豆中含有的营养物质，还可以起到降血压、降胆固醇等作用，吃毛豆有什么好处如下：
1、毛豆中含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这些物质属于人体所需的营养物质 ， 进入人体后可以起到改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量的功效;
2、毛豆中含有丰富的纤维素，进入人体后可以起到 ， 促进肠胃蠕动、助消化的作用，适量食用还可以起到缓解便秘的作用;
3、毛豆中含有丰富的钾，在夏季的时候食用，还可以弥补因过多流汗而导致的钾流失，从而起到缓解疲乏无力、食欲不振的作用;
4、毛豆中含有卵磷脂 ， 可以促进大脑发育，适量食用可以起到提高大脑记忆力和智力的功效;
5、毛豆中含有的黄酮类化合物，被称为是天然植物雌激素，这一物质可以缓解女性更年期的不适，还可以起到防治骨质疏松的作用 。
毛豆 ， 又名菜用大豆，是大豆作物中专门食鲜嫩荚的菜用大豆 。豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细 。它的豆荚是扁平的，上面有细毛 。
所以人家叫毛豆 。新鲜时，豆荚是绿色的，很可爱 。豌豆性温怕涝，适合夏季气温高的温带地区 。种子发芽温度为10-11℃ ， 15-20℃发芽迅速 。豆类含有大约20%的脂肪和40%的蛋白质 。它还富含维生素和营养物质 。除了直接食用外，还可以作为酱、酱油和各种豆类食品 。茎，叶，大豆粉和大豆粉用作肥料和优良的牲畜饲料 。大豆的学名是大豆 。大豆属于豆科，属于黍属，产于中国 。中国自古就有栽培，有5000年的种植历史 。现广泛种植于全国各地，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游 ， 尤以长江流域和西南地区为多，其中东北大豆品质最佳 。大豆含有丰富的异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应 。它含有八种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，能降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病、脂肪硬化，美化皮肤 。
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2、毛豆和黄豆一样吗毛豆和黄豆一样的 。毛豆其实就是黄豆 ， 毛豆是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色 。而当毛豆生长老了之后 ， 外皮的颜色就会变成黄色 ， 也就是我们平时所见到的黄豆 。
它是一年生的常见作物，荚上有着很短的细毛，呈扁平的形状，所以它也被称为是毛豆 。在我国有着很久的栽培历史，且种植地也很广泛 。
生长习性
毛豆喜温怕涝适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20-25℃，小于14℃不能开花 ， 生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟 。
1-3℃植株受害 ， －3℃植株冻死，毛豆为短日照作物 ， 有限生长早熟种 。对光照长短要求不严，无限生长晚熟种属短日照作物 ， 引种时需注意北种南移提早开花，南种北移延迟开花 。
毛豆，又名菜用大豆 ， 是大豆作物中专门食鲜嫩荚的菜用大豆 。豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细 。它的豆荚是扁平的 ， 上面有细毛 。
所以人家叫毛豆 。新鲜时，豆荚是绿色的，很可爱 。豌豆性温怕涝，适合夏季气温高的温带地区 。种子发芽温度为10-11℃，15-20℃发芽迅速 。豆类含有大约20%的脂肪和40%的蛋白质 。它还富含维生素和营养物质 。除了直接食用外，还可以作为酱、酱油和各种豆类食品 。茎，叶，大豆粉和大豆粉用作肥料和优良的牲畜饲料 。大豆的学名是大豆 。大豆属于豆科，属于黍属，产于中国 。中国自古就有栽培，有5000年的种植历史 。现广泛种植于全国各地，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游，尤以长江流域和西南地区为多，其中东北大豆品质最佳 。大豆含有丰富的异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应 。它含有八种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，能降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病、脂肪硬化，美化皮肤 。
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3、毛豆和黄豆一样吗?01
毛豆和黄豆都是大家吃过的食物，因为名字不同 ， 所以很多人以为这是两种完全不同的豆类，事实上，毛豆和黄豆是一种豆类，只是同一种植物在不同时期的称呼不同而已 。
毛豆其实就是黄豆 ， 但是毛豆是新鲜的时候的黄豆，一般是绿色的，毛豆老了以后，就会颜色变成黄色，就会被叫做黄豆 。虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但因为采摘的时间不同，因此他们的营养价值也有所区别 。
新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样 。如果毛豆不被采摘下来 ， 再生长一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了 。
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4、毛豆和黄豆一样吗?毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜的时候的黄豆，一般是绿色的，毛豆老了以后 ， 就会颜色变成黄色，就会被叫做黄豆 。新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆 ， 虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样 。如果毛豆不被采摘下来 ， 再生长一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了 。
毛豆就是黄豆 ， 是还未完全成熟的黄豆 。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。毛豆是新鲜连荚的黄豆 。
黄豆和毛豆其实就是一种植物，只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄 ， 而黄豆则是去荚后晒干的毛豆 。
毛豆和黄豆是一样的，它们是同一种食物，毛豆实际上也就是新鲜的、没有去掉豆荚的黄豆，因为外表粗硬有毛而得名，当毛豆老了之后，将豆荚给剥掉，就能得到黄豆了，它们营养极为丰富，制作方法也比较多，可以根据自己的喜好进行选择 。
毛豆和黄豆其实是一样的 。毛豆是新鲜连荚的黄豆 ， 黄豆则是去荚后晒干的毛豆 。前者是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多 ， 颗粒较为饱满；后者是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少 ， 颗粒很饱满 。
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5、毛豆是大豆吗?毛豆是黄豆吗?大豆也就是黄豆这点大家应该都很明确，但是毛豆和大豆扯上关系我确是不信的，一个青翠可炒菜，一个干硬用来磨豆浆 ， 两者居然是一种植物吗？毛豆是大豆吗？毛豆是黄豆吗？
毛豆是大豆吗
毛豆其实就是新鲜并且连荚的黄豆，而毛豆晒干之后里面的豆子就是我们常见的黄豆了 。简单来说就是这两种食物是同一植物不同时期所呈现出来的状态而已 。毛豆和黄豆的区别在于，一个是新鲜的果实而另一个是晒干了的果实 。毛豆的外壳通常为鲜艳的绿色，壳上有细毛 ， 果实也为绿色并且水分较多颗粒比较饱满，一般人们都是把毛豆做成菜肴食用的 。而黄豆的外壳通常比较干瘪颜色也呈黄绿色、黄褐色或者深褐色 ， 荚果比较肥大颜色为黄色 ， 一般都是做成各种豆制品食用的 。
毛豆和黄豆虽然其实是同一种植物，但是这两者之间的营养成分并不是完全相同的，它们的营养价值因此也不一样 。毛豆中含有大量的膳食纤维，另外还含有钾、镁、维生素B以及植物性蛋白质等等 。黄豆则含有丰富的蛋白质，同时还含有铁、钙、磷等矿物质，因为营养丰富还被成为"植物肉"以及"豆中之王" 。
毛豆的功效1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一 ， 有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4、毛豆中的钾含量很高 ， 夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。此外 ， 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适 ， 防治骨质疏松；6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
