1、西米煮多久才能熟西米煮多长时间才能熟1、一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可 。无论是大西米还是小西米 ， 当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。
2、建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅 。
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2、西米煮多长时间才能熟啊?煮西米的时候一般不要煮太久，10到20分钟就差不多，煮太久的话，西米就比较黏在一块 ， 还有一点要注意，就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌，这样煮好的西米不会太黏 ， 受热也均匀，煮出来颗粒分明 。
西米怎么煮
1、平时在煮西米的时候要开水入锅，这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断搅拌 ， 用大火煮15分钟左右，然后要调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要急着取出 ， 关火，以后要让它在热水中浸泡10到15分钟 。
2、浸泡好以后的西米取出以后，中间不会有白色的硬芯儿，再把它们放到冷开水中冲洗几次，把它表面的粘状物质全部洗掉，就能得到晶莹剔透，弹性十足的西米，想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以 。
吃西米有什么注意事项 1、不用提前浸泡：有的人认为西米煮之前泡一泡会在煮时用时时间少，虽然可取，但是西米是纯淀粉做的，泡过的西米容易营养流失 ， 再煮容易煮烂 。2、锅内水分充足：煮西米时要多观察锅内的水，水少了西米就会变得粘稠，加水时要加热水 。3、小火煮：煮西米用小火煮，大火煮 ， 西米容易煮散 。4、吃不完的西米放进冰箱储藏 。5、糖尿病患者不要吃：西米是纯淀粉，含有糖类物质 。
你好，其实西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠 ， 有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米，西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦 。
一般煮西米要先把锅里的水烧开 ， 然后再把西米放进去煮15分钟左右 。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 。15分钟以后把火关掉 ， 不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅 ， 这时西米已经全透明了 。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候 。
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3、西米煮多久才能熟呢?西米煮十五分钟左右能熟 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷 ， 白净滑糯 ， 营养颇丰 。
西米产地分布
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉 。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉 ， 使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开 ， 取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉 。
外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒 ， 根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米 。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉 。
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4、一般煮西米要多久才熟透?一般来说，量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间 。
必须是先将水烧开，再下西米，水的量是西米的4-5倍 。在下入西米之后，要中火煮，一边煮一边搅拌 。这是避免西米粘锅 。
这时候还要注意观察西米的状态，当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了 。然后马上盖上锅盖，焖熟 。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮 。一般在水煮开之后，关火焖一会 ， 它是会自动变透明了的 。
为了保持西米Q弹劲道的口感，在将西米煮好之后 ， 必须立马过冷水，将它表面的粘质冲洗干净，这样也能避免西米自行粘成一团 。
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5、西米的正确煮法怎么煮又快又好西米的正确煮法？
煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟 ， 或者糊锅 ， 或煮成一锅粥 。此外，西米还可以分为大西米和小西米 ， 两者在煮法也有很大的区别 。
小西米的正确煮法
小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品 ， 煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方 。
第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些 。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步 。
说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮 ， 这样做的好处是容易煮熟 ， 省时间 。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散 。
第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌 ， 否则西米会粘锅底 。开始的时候会有些浑浊 ， 不要管 ， 继续搅 ， 慢慢地你就会发现小西米变得透明起来 。
说明：千万不要冷水下锅啊 ， 否则就等着喝西米粥吧 。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水 。
第三步：一般煮10～15分钟就差不多了 。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧 。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了 ， 这说明小西米已经熟透了 。
说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话 ， 可以再回锅煮一下 。不过 ， 小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了 。
第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌 。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
说明：完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了 。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了 。
大西米的正确煮法
大西米口感筋道，适合用来制作甜点 ， 使用时一般需要提前煮好 。煮大西米有点麻烦 ， 需要的时间也长 ， 很难煮透，需要有足够的耐心 。
第一步：烧上一锅水 ， 水量要能淹过大西米2倍以上 。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下 。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗 。
第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团 。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊 。
第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右 。然后再烧上一锅水 ， 水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮 。此时还是要注意搅拌的 。
第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止 。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉 ， 将西米浸入提前准备好的凉水中 ， 这样可以使大西米变得很Q、很有弹性 。也可以用冰水浸泡，口感更好 。
说明：如果焖了很久还有白心，就再煮一次吧 。
操作要领
一、西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间 。
二、煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散 。
三、煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠 。
四、煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好 。
西米150g
水适量
步骤
1
准备西米，我买的是泰国进口的玫瑰西米 。
2
在碗里倒入150克西米
3
锅里加水烧开 。
4
倒入西米 。
5
大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右 。
6
看到西米里面有小白点，关火，焖一会 。
7
西米会变得晶莹剔透 。
8
将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽 ， 有Q弹感 。
9
瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~
10
西米配上芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒 。
小贴士
1、煮好的西米过冷水，这样西米就不会粘在一起，吃起来比较清爽 。
2、现做现吃，一次不要做太多，西米放久了是会持续吸水涨发的 ， 影响口感 。
3、配芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒 。
西米、凉开水 。
1、我用压力锅做的 ， 电饭锅也是可以哦，压力锅放入水煮开水 。
2、水开就倒入西米，记得哦是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起
3、我按了煮粥的按键 ， 大概煮7到10分钟就拨了开关就可以，然后不要马上打开，继续焖10分钟以后打开 。
4、然后煮好的西米过一下冷开水
5、成品
【西米煮多久才能熟,西米煮多久才能熟西米煮多长时间才能熟】6、煮好的西米加入椰浆，芒果，冰一下就是美味的西米露了 。
