1、一次炖汤用多少野生羊肚菌?用羊肚菌来煲汤一般放2-3颗比较适合 。羊肚菌不仅味道鲜美 ， 而且营养价值非常高 。所以煲汤是一道非常健康的佳肴，非常适合中老年人还有小孩子们 。
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2、羊肚菌煲汤一个人要放几颗羊肚菌煲汤一个人要放6颗
用料：棒骨两根；干羊肚菌18个（一人约6个，这是一家三口份的） ， 约50克；姜5―6片；醋一大勺；小葱3根；白胡椒粉适量；盐适量
羊肚菌煲骨汤的做法
1、羊肚菌泡发两小时 ， 第一遍下水时轻轻搅动去除泥沙，倒掉水再重复一次，第三次泡的水可以做汤 。
2、同时，将棒骨焯水捞出，温水洗净 。
3、棒骨放入高压锅，加几片姜 。
4、一大勺醋 。羊肚菌泡发的水倒入，再加清水与棒骨齐 。盖上高压锅盖子 ， 大火上汽后，继续用大火压15分钟 。
5、棒骨捞出，剔去大多数肉（做另一个小炒拆骨肉），骨头放回汤中 。
6、倒入羊肚菌 ， 加适量盐，盖上盖子，上汽后两分钟即可 。也可以不盖紧盖子 ， 小火炖五六分钟 。如有时间，全程砂锅慢炖更好 。
7、汤碗中放入适量白胡椒粉和葱花 。
8、浇上两勺汤冲开葱花和胡椒粉，再盛入骨头和羊肚菌 。
2到3颗即可 。
羊肚菌骨头汤做法供参考 。
主要食材
猪筒骨，羊肚菌
分类
汤羹
用料
材料
用量
猪筒骨
500g
羊肚菌
20g
蟹味菇
50g
姜
2片
葱
1段
盐
适量
收起
做法
1. 1大骨头洗净，用清水泡半个小时2将泡好大骨头放入冷水中大火煮开，撇去血沫后 ， 改为小火煮制一个半小时，汤汁变白
2. 3将羊肚菌用温水泡30分钟 ， 洗净备用4然后将泡好的羊肚菌、蟹味菇、姜、葱、盐放入锅中，在小火煮20分钟
3. OK 。
羊肚菌煲汤一个人要放几颗 ， 这要看你放的其他食材，如果其他食材也比较少的话，那就放两颗羊肚菌就够了 。这样煲出的汤就会很鲜美的，人身体也会全面的吸收到这个羊肚菌的营养 。不会被浪费掉 。
羊肚菌属于非常珍贵的食材，在我们这边有很多野生的羊肚菌，也有很多是培育出来的，就是培育出来的羊肚菌营养价值也是非常的高 。适合滋养身体，冬天来吃 。
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3、羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌煲汤煮多少时间1羊肚菌煲汤一般放几颗
建议一人食用的话，放两三颗就差不多了 。
羊肚菌的营养价值很高，而且相较于普通的食用菌味道通常更加鲜美，体积也会更大些，所以煲汤的时候不宜放入过多，一般两三颗就够一人食用了 。
人们在饮食的时候往往不是越多越好，通常讲究一个适量原则，吃多了有时候反而容易增加肠胃的负担和引起营养过剩 ， 所以羊肚菌放两至三个就差不多了，多了反而不利于营养的吸收和口感的甜鲜 。
2羊肚菌煲汤煮多少时间
新鲜羊肚菌煲15分钟左右就差不多了 。
一般对于新鲜羊肚菌来说 ， 煲汤煲15分钟左右就差不多了 。煮的时间过短 ， 羊肚菌没有完全熟透，食用起来可能会对健康不利；煮的时间过长，羊肚菌的营养成分容易流失，而且鲜味已经受到了影响 。
一般蒸煮15分钟左右可以较好地锁住羊肚菌的鲜味，也能保存一定的营养成分和口感，是比较适宜的 。
3羊肚菌煲汤可以天天喝吗
建议最好不要天天喝 。
羊肚菌煲汤通常并没有限制多久吃一次，但是羊肚菌的营养价值很高 ， 天天食用的话可能会不利于吸收，所以最好不要这样 。
而且每天的食物是一样的话，容易使营养均衡出现问题 ， 因此一般建议一周喝羊肚菌煲汤两到三次为宜，喜欢的偶尔多食两次也是可以的，羊肚菌煲的汤味道鲜美，营养丰富，摄入体内可以起到和胃消食、理气化痰的作用 。
4羊肚菌怎么保存1、冰箱保存
冰箱营造的低温环境可以很好地抑制细菌和微生物的滋生，将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层中，可以在一定程度上延长其保存时间 。
2、阴凉干燥处保存
如果将羊肚菌放在较潮湿的地方的话，很容易滋生细菌，所以建议将羊肚菌摊放在干燥处保存，同时也避免阳光直射和过高的温度 。
3、真空保存
有条件还可以将羊肚菌放在真空袋里 ， 用真空机压缩处理一下，挤压走里面的空气，这样不仅可以保存其鲜味，还能延长羊肚菌的保质期 。
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4、羊肚菌和什么煲汤比较好 羊肚菌煲汤一般放几颗1羊肚菌和什么煲汤比较好
视个人需求及口味爱好而定 。
羊肚菌属于一种可食用真菌类食材，其中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，不仅吃起来味道十分鲜美，而且对于人体来说营养价值也很高，所以平时适当地吃一些羊肚菌的话是有利于人体健康的 。
平时也可以将羊肚菌与多种食材搭配在一起煲汤喝，比如鸡肉、排骨、鸽子等，这样对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
2羊肚菌煲汤一般放几颗
按人数来决定 。
虽然羊肚菌的营养价值很高，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成不利的影响 ， 而且羊肚菌的滋补性也比较强，食用过多的话容易对人体造成较大的负担，不利于身体的健康 。
所以平时羊肚菌也是不能多吃的，在用羊肚菌煲汤的时候建议按照人数来决定放的数量，一般建议按照人均2-3颗的比例来放就可以了，如果是两个人的话那么就放4-6颗 。
3羊肚菌小孩可以吃吗
可以适当地吃一些 。
羊肚菌是生活中一种比较常见的食材，对于人体来说营养价值是比较高的 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，而且还具有健脾养胃、促进消化、增强体质的作用 。
而且羊肚菌中并不含有毒性物质 ， 所以对于小孩来说也是可以适当地吃一些的 ， 但如果小孩子是第一次吃羊肚菌的话，那么在食用之前首先要确定是否对其有过敏的情况 。
4羊肚菌哪些人不宜吃
大部分人群都可以适当地吃一些 。
从中医的角度上来看，羊肚菌的性质对于人体来说十分平和，对于人体来说具有和胃消食、理气化痰的作用，常常被用于治疗消化不良、痰多气短等症，所以对于大部分人群来说都是可以适当地吃一些的 。
但是因为每个人的体质都不一样，而羊肚菌中含有较多的蛋白质，食用后也有可能会引起人体的免疫活性反应 ， 所以如果在吃了羊肚菌之后出现了皮肤瘙痒、红肿、起红疹等过敏症状的话，那么就是不宜吃的 。
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5、羊肚菌和什么煲汤最好 羊肚菌煲汤一般放几颗1羊肚菌和什么煲汤最好
可以根据个人的需求来选择 。
羊肚菌是生活中比较常见的一种食材 ， 属于真菌类食材，其中含有十分丰富的营养物质以及活性成分 ， 食用后对于人体健康有一定的好处 。
而且羊肚菌的味道也十分地鲜美，与多种食材都可以进行搭配 ， 比较常见的有猪骨、排骨、墨鱼、鸡肉、鸭肉、鲍鱼等，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择 。
2羊肚菌煲汤一般放几颗
按照人数来决定 。
因为羊肚菌的营养物质的含量十分丰富，食用不宜过量 ， 而且羊肚菌经过泡煮之后体积也会胀大，所以羊肚菌煲汤需要放几颗也是需要根据人数来决定的，一般人均放2-3颗左右就可以了 。
如果买回来的羊肚菌是干货的话 ， 那么在煲汤之前一般还需要经过泡发，建议最好是用温开水来进行浸泡 。
3羊肚菌煲汤要切开吗
一般情况下是不需要切开的 。
因为煲汤的时间一般都比较长，并不会存在煮不熟的情况，而且正常情况下羊肚菌的个头并不是很大，所以在煲汤的时候一般是不需要切开的 。
但如果买回来的羊肚菌个头比较大的话，那么就可以考虑切开一下，这样不仅能够释放出更多的营养物质，而且还能吸收更多的汤汁，吃起来口感也会更好一些 。
4羊肚菌哪些人不宜吃
如果过敏的话是不宜吃的 。
羊肚菌的营养十分丰富，食用后能够对人体起到一定的保健作用，一般情况下都是可以适量食用的 。
【羊肚菌煲汤一般放几颗,一次炖汤用多少野生羊肚菌？】但是因为羊肚菌属于真菌类的食材，其中含有较多的活性成分，可能会引起人体出现过敏反应 ， 因此对于一些本身体质敏感的人群来说 ， 在吃羊肚菌之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，如果过敏的话就不宜再吃了 。
