1、胡萝卜素的功效与作用是什么?胡萝卜素对人体的功能，主要通过维生素A来体现 ， 比如负责暗光下视力和明暗变换视力，维持皮肤黏膜的完整性，通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，参与精子和胚胎的发育 。此外 ， 维生素A还与骨骼的形成有关 。
需要说明的是，从蔬菜水果中摄入过量的胡萝卜素会发生胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但对健康没有危害，停止摄入富含胡萝卜素的食物之后 ， 黄色会逐渐消退 。然而，摄入大量胡萝卜素增补剂是有害的，主要来自其促氧化作用 ， 会促进细胞分裂，破坏身体中的抗氧化物质和维生素A 。
胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富 。
深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃 。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少 ， 所以在做菜或食用时 ， 最好能和肉、鱼、蛋搭配 ， 并和米饭、面包等谷物食品一起吃 。
来源：人民网-胡萝卜素是个大家族
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2、胡萝卜素的作用和功能有哪些呢?胡萝卜素是人体所需的重要元素 ， 它的作用和功能如下：
1、构成视觉细胞内的感光物质；
2、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；
3、维护生殖功能；
胡萝卜素的作用图片
4、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育 ， 预防先天不足 。促进骨骼及牙齿健康成长；
5、维持和促进免疫功能 。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用 。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A 。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子 。
既然胡萝卜素的作用这么重要，胡萝卜素有“平民人参”美誉也就不足为奇了 。
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3、胡萝卜素的功效与作用胡萝卜素的功效与作用
胡萝卜素主要存在与胡萝卜中 ， 经过人体消化系统进行消化后可以转化成人体必需的物质——维生素A 。一般来说，通过摄入胡萝卜素是人体补充维生素A最安全有效的方式，而且胡萝卜素在如今的市场中，也有不少以其为主要成分合成的保健品 。不过，许多人都比较好奇，胡萝卜素的功效以及作用有哪些呢？
【胡萝卜素的作用,胡萝卜素的功效与作用是什么？】1、胡萝卜素对于人体皮肤的粘膜层完整性具有一定的维持作用，能够有效防止皮肤干燥导致的粗糙、干裂等情况 。
2、胡萝卜素的补充 ， 能够对人体眼部的视网膜提供保护作用，同时也是构成眼部的视觉细胞感光物质的主要成分，能够为人体视力提供保护 。
3、人体在日常生活中摄入适量的胡萝卜素，能够促进机体的生长发育，对于细胞发育以及身体健康方面具有良好的影响 。
4、适当补充胡萝卜素，可以促进骨骼对钙质的吸收，增强骨骼，促进牙齿以及牙床的健康，同时能够预防先天发育不足的情况 。
5、胡萝卜素经过人体消化后，转化而成的维生素A对人体生殖系统具有一定的维护作用，保障了机体生殖机能的正常运行 。
6、除此之外，胡萝卜素能够促进人体的免疫功能提升，同时增强人体对于致癌因子的抵抗性 ， 从而增强人体免疫以及降低癌症发生的风险 。
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4、胡萝卜素有哪些好处呢?β-胡萝卜素犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康 。
2、β-胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一 。
3、β-胡萝卜素强化免疫系统 ， 增强抵抗力 。
4、β-胡萝卜素预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率 。
5、β-胡萝卜素预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分 。
6、β-胡萝卜素预防心血管疾病 。
7、β-胡萝卜素转化成维生素A ， 帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化 。
8、β-胡萝卜素增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列腺疾病 。
9、β-胡萝卜素改善和强化呼吸道系统功能 。
1、胡萝卜素帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康 。
2、胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一 。
3、胡萝卜素强化免疫系统，增强抵抗力 。
4、胡萝卜素预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率 。
5、胡萝卜素预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分 。
6、胡萝卜素预防心血管疾病 。
7、胡萝卜素转化成维生素A,帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化 。
8、胡萝卜素增强生殖系统和泌尿系统机能，提高精子活力，预防前列腺疾病 。
9、胡萝卜素改善和强化呼吸道系统功能 。
1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；2、构成视觉细胞内的感光物质；3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足 。促进骨骼及牙齿健康成长；4、维护生殖功能；5、维持和促进免疫功能 。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用 。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A 。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子 。
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5、胡萝卜素的功效与作用5增强免疫力胡萝卜素是维生素A的主要合成原料，而维生素A可促进糖蛋白的合成，而免疫球蛋白就是这种蛋白质之一，因此 ， 补充胡萝卜素能增加体液中免疫球蛋白的量，有增强体液免疫力的功效 。
6抑制肿瘤临床试验表明维生素A酸类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，特别是对于上皮组织肿瘤 ， 临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果 。
7营养补充剂胡萝卜素在很多的化妆品中都有存在，是常用的一种皮肤营养补充剂 ， 能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏、霜、乳等液中 。
