1、冷冻生肉真空打包开车能放几天2-7天左右 ， 根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化 。建议还是低温冷藏 。而且要放到阴暗处，不能照射阳光 。真空包装 ， 并不代表就能长时间保鲜 ， 一般真空包装的食物都进行了灭菌 ， 以及防腐剂的加入即便是这样，只要包装涨袋，就不能食用 。包装涨袋，表示里面的微生物过多 。冷冻的确能延长保质期，但同时也会很大程度的影响口感 。不同的肉类真空包装存放时间不同,鱼肉类真空包装放入冷冻区可以保存4个月时间,而如培根片、火腿等加工后的食物真空包装后放入冷冻区保存时间最多不能超过3个月 。
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2、真空包装生肉类能保存多久多长时间?很多人觉得，食品抽了真空，就不会坏了 ， 那么，塑料包装袋抽了真空，就真的能保证食品不会坏吗？当然不是的，只能说在相同条件下 ， 抽了真空和不抽真空的塑料包装袋相比，真空塑料包装袋对食物的保质期有一定的延长作用，但抽真空与否却不是能否延长保质期唯一的因素，智诚包装贴心提醒，并不是买了真空塑料袋就万事大吉 ， 真空包装袋操作过程中的诸多细节影响食品真空包装的效果：
1、真空包装食品之前，要对作业环境以及食品进行消毒杀菌，如果食品在生产和包装过程中 ， 没有进行消毒杀菌，或者生产环境不干净卫生，那么 ， 产品本身就已经被污染了，即使再怎么抽真空，也无法保证产品的保质期，即使看起来是真空包装食品，也一样会很快腐败变质，并不能延长食品保质期，真空包装食品的有效期和杀菌级别关系密切 。
2、真空包装过的包装袋的杀菌方式也很重要，在加热杀菌处理的时候 ， 应该严格的控制好杀菌温度以及杀菌的时间，对自己的塑料真空包装袋性能有所了解，避免因为温度过高造成包装袋内部压力过高 ， 导致包装袋封口分离、破裂 。
3、在对产品进行真空包装的时候 ， 每一步都要注意，真空包装热封的时候 ， 要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白质，食品之类的残留物 ， 否则，封口处会封不严实，导致漏气 。
4、根据自己产品的不同 ， 选择合适的压力来抽真空，但真空包装的包装袋必须完全抽气，特别是对生鲜肉类和没有定形的食品真空包装，不能残留气体，防止残留下来的气体导致真空包装袋内的食品腐败变质 。
任何生的家禽类肉最佳食用在六个月以内（越近越新鲜） ， 鱼类最好不要超过三个月 。
冰箱冷藏并不能阻止细菌的滋生繁殖！只是在低温和空气接触面小的情况下，可以减少细菌滋生，放缓变质的速度、
熟的肉制品在真空的情况下，在理想的环境中理论上可以保存十天左右 。
熟的肉类建议大家不要超过十五天到三十天！
不同肉类真空包装后冷冻，保质期不同：
1、鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月；
2、培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；
3、鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月 ， 白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月 。
一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质 。为了减少浪费 ， 最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限 。
扩展资料：
各类食物在冰箱的保质期
1、鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天
2、肉排：冷藏2-3天 ， 冷冻270天
3、鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
4、菠菜：冷藏3-5天
5、鲜蛋：冷藏3060天
6、熟蛋：冷藏6-7天
7、牛奶：冷藏5-6天
8、酸奶：冷藏7-10天
9、咖啡：已开罐冷藏14天
10、苹果：冷藏7-12天
11、柑桔：冷藏7天
12、梨：冷藏1-2天
【真空包装生肉能放多久,冷冻生肉真空打包开车能放几天】参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱
参考资料来源：人民网-食物冷冻，保质期没你想的那么长
真空包装的食物到底能保质多久？还好现在知道了 ， 快看看
您好！
经过真空包装的食品到底能保持多久，保质期是多少天这是一个和很难的问题，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系 。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的 。举个例子：凭经验，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后 ， 可以延长到六天，有的可以延长到十八天 。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月 。
为你解除疑惑是我的快乐！
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3、快递生肉真空包装保质几天真空包装冷冻新鲜肉快递保存时间一般是三天左右 。未经过高温灭菌的新鲜肉真空包装后 ， 在常温状态下是保存不了很久的 。
真空包装：也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封 ， 维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件 ， 以达到果品新鲜、无病腐发生的目的 。
目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等 。可根据物品种类选择包装材料 。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害 ， 因此，果品类使用真空包装的较少 。
扩展资料：
真空包装的作用：
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单 ， 因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理 ， 把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境” 。
真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地 使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值 。
空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体 。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ， 以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用 。
其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水 ， 引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性 。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖 ， 保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色 。水果蔬菜的新鲜可是营养不流失 。
参考资料：百度百科-真空包装
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4、真空包装生肉能放4天吗真空包装生肉能放4天的，一般真空包装袋的肉类食品食品在常温状态的保存期为20天 ， 在4摄氏的电冰箱里能够储存3周，而在零下18摄氏的冷藏室中能够储存一两个月 。因此带回家的土特产品即便是真空包装袋的也应当尽早服用 ， 防止食材腐败问题 。要是没有吸干气体的，实际能够放多长时间不一定 。真空泵的一般都能够放一年，但最好放到干躁的地区，那样放的时间更长，而且不易受到影响 。假如自己做的那类.不清楚盐放的如何，咸肉一定需放许多盐，而且淹的情况下放，而不是擦在外面就可以了，擦在外面的那放放的时间就几个月 。等吃的情况下把咸肉用来清理下就可以了 。
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5、抽了真空的鲜肉能在冰箱里放多久啊?真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒 。比如有一种细菌叫做李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下 ， 这类细菌会比空气中高出100多倍 。而且这类细菌很多在低温下也可以繁殖，导致放入冰箱的食物也可以腐败 。
一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月 。所以带回来的土特产即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物腐败 。
如果没有抽干空气的，具体可以放多久不一定 。真空的一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，这样放的时间更长，并且不容易变坏 。如果自己做的那种.不知道盐放的怎么样，腊肉一定要放很多盐 ， 并且淹的时候放，而不是擦在外面就可以了 ， 擦在外面的那放放的时间就几个月 。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了 。关于说能不能吃，一般都没有问题 。
