1、_头和大蒜的区别头和大蒜的根茎的区别其实就在于它们根茎的形状，头的根茎是雨滴的形状，而大蒜的根茎则是笔直的 。还有就是头的根茎会比较细，而大蒜的根茎是比较粗壮的 。最后就是头的根茎颜色会带有一点红紫色，而大蒜则是黄白色和黄绿色的 。
关于头和大蒜：
大蒜头除了长相上的独特和大蒜不同 ， 大蒜头含有的大蒜素比大蒜更多 ， 所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜 。大蒜头和大蒜其实都是大蒜，区别在大蒜头的蒜瓣全部都融合在一起，形成了一块巨大的大蒜个体 。
头是一种古老的野菜，学名薤，和葱还有蒜一样，是完全不一样的植物 ， 深绿细长管状似葱、韭，截面为三角形 。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎 。
鳞茎球形，外观初看似小型蒜头(大蒜)，故名小蒜，剖开来环形结构似洋葱，呈白色，是主要的食用部分 。秋季九至十月抽花茎，形花序，花小呈紫红色 。
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2、荞头和蒜头是一样的吗?不一样，荞头又称头，是农村比较常见的蔬菜，在北方很少见，跟蒜头很相似，却不同于蒜头的辛辣 。大蒜是百合科葱属植物，秦汉时期从西域传入我国 。虽然头也是百合纲植物，但它是石蒜科葱属植物，也是一种中国原产蔬菜，两者都是可以食用的 。
荞头在我国进行栽培已经有3000-4000年的历史，头的叶浓密并且呈深绿色，细长的管状样，并且果肉营养价值很高，每千克就有16克的蛋白质，6克的脂肪 ， 还有80克的碳水化合物，还有640毫克的钙元素 。
荞头和蒜头具体区别
1、地下鳞茎不同
大蒜的地下鳞茎它的外形是椭圆形的 ， 表皮一般是白色或者是带有一点黑色的，而且外表皮很好剥 。头它的形状是卵形的 ， 看起来是长的，表皮颜色是白色带有一点红色的，而且它整个都是聚拢的 。
2、叶子不同
蒜的叶子是扁的 。头的叶子会细很多，最主要的就是头的叶子是圆管状的，和葱叶子十分的相似 。
3、根茎不同
头的根茎颜色会带有一点红紫色 ， 而大蒜则是黄白色和黄绿色的 。
以上内容参考：百度百科-头
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3、北方能种头吗?东北零下二十多度可以吗头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。一般在南方地区比较多,北方可以种植,但是生长缓慢 该种能适应弱光照,以排水良好
多人对头、蒜头和葱很难区分开来，其实它们是完全不同的蔬菜 。许多人都十分喜欢头的辣感，一般大部分喜欢腌制来吃 。那么如果我们在购买的时候难以分清头、蒜头和葱 ， 接下来就一起学习简单的识别办法 。
头和蒜头、葱的区别是什么
一般最简单的办法就是从它们的叶片和从根茎来区分
一、头
1、叶片：一般情况下头的叶子都是弯曲生长，叶子都是圆管，全部朝下垂落着 。
2、根茎：头的根茎和葱的根茎会有点相似，但是头的根茎更大，一般都是雨滴形状 。
二、蒜头
1、叶片：大蒜比头的叶片要粗很多 ， 并且叶片是扁的 。
2、根茎：葱的根茎最小 ， 基本没有什么突出的根茎 ， 并且也不会像蒜头和头利用广泛 。
三、葱
1、叶片：葱的叶片和头有点相似都是圆管 ， 但是葱普遍长得比较直，不像头那么弯曲 。
2、根茎：蒜头的根据和头、葱完全不一样，它很大并且能清楚的看到有很多瓣组成 。
头和蒜头、葱都能生吃吗
1、头：头能生吃，但是很多人都接受不了会很呛口，不过主要是炒着吃或者用来腌制的较多 ， 因此头在这三个里面做法最为丰富 。
2、蒜头：生吃蒜头在我国北方地区比较多见 。并且蒜头切碎作为配料十分美味 ， 不过由于大蒜味道很重，生吃完后必须刷牙味道才能减轻 。
3、葱：葱本来就是生着吃 ， 伴在面条或者撒在菜上更香，一般做菜的时候不需要煮熟就能吃 。
头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。一般在南方地区比较多，北方可以种植，但是生长缓慢
该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜 。冬季严寒，头生育停滞 。翌年4月又开始生长 。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长 ， 其生育适温15-21 ℃，在5-10 ℃下仍然缓慢生长
头是百合科葱属多年生鳞茎植物 。一般在南方地区比较多,北方可以种植,但是生长缓慢 该种能适应弱光照,以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜 。冬季严寒,头生育停滞 。翌年4月又开始生长 。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好,且叶宜在寒冷气候生长,其生育适温15-21 ℃,在5-10 ℃下仍然缓慢生长
你所说的北方能不能中绿头鱼这种东西？在东北零下20多度应该是成长不了 。
北方的东北零下二十多度是不能种头葱的，这样是无法生长的?。?
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4、荞头和蒜头是一样的吗?荞头和蒜头是不一样的 。
荞头和大蒜的区别比较显眼的地方应该是他们的形状不一样，桥头的形状有点类似于薄薄的一片和百合叶长特别像，但是大蒜经常是一半儿一半儿的比较厚一点 ， 这是他们的味道特别相似，而且它们的作用和功能也是比较相似的，都是有杀菌活血的功能 。
荞头的简介
荞头为无性繁殖 ， 准备好球茎后即可栽植 。宜选地势较高、排水良好的砂壤土种植，黏壤和壤土也可种植 。除低洼田块不宜种植外，无论是平原或丘陵、山坡的微酸性到中性土壤均可种植，以pH值6点2到7点0的砂壤土种植较好 。
由于荞头的根系能分泌丙烯基硫化物，对土壤微生物有抑制作用 ， 因此不宜连作，也不宜与其他葱蒜类蔬菜接茬，最好与大豆、花生、瓜类或油菜等轮，荞头的需肥特点是喜硫、不耐氮 。生长期内所需的纯氮、磷 。
同时需要较高的有机质、腐植酸和多种中、微量元素 。一般基肥施充分腐熟堆肥或厩肥每公顷22点5到30点0吨，另加过磷酸钙和硫酸钾每公顷各300千克，钾肥可用草木灰每公顷2250到3000千克代替 。苗出齐后及时松土、追肥、清除杂草 。
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5、荞头跟大蒜一样不?一、分布地区不同
1、荞头：起源与分布薤起源于中国，中国自古栽培 。据记载我国殷汤时即有种植和食用习惯 。中国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省地都有种植 。
2、大蒜：原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省 。
二、外观不同
1、荞头：须根弦状, 6~17条 。具盘状短缩茎 。叶丛生、细长、中空、横节面呈三角形、深绿色而稍带绿粉, 细长柔软易倒伏 。
植株在生长过程中发生分蘖，每分蘖有3~8片叶子，叶鞘基部膨大成地下小鳞茎 ， 一个鳞茎种植后，可分蘖产生10~20个小鳞茎，膨大的鳞茎为短纺锤形，横茎1~2cm，单个鳞茎重8~12g，色白或淡紫，鳞茎主要供泡制或腌制 。7~8月开花 ， 花茎圆柱形，实心，伞形花序，有10~25朵 ， 为淡蓝紫色或白色，较小 。栽培品种多为四倍体，不结种子 ， 用鳞茎繁殖 。
2、大蒜：大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中 ， 横展直径为30cm 。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为D“鳞茎盘” ， 茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体 。
经过花芽分化后 ， 顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣 。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽 。一个成龄的大蒜植株 ， 由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成 。
三、生长环境要求
1、荞头：荞头性喜湿润凉爽气候，生长适温为15~20℃，在春季长日照条件下形成鳞茎，气温30℃以上 ， 则休眠越夏，耐弱光，不耐强光， 宜于果桑间作;10℃以下生长缓慢 。
生育期270天 。荞头野生性状明显， 对土壤和阳光的需求并不严格 ， 各种土壤都能种植， 但以排水良好的疏松及砂壤土为好， 怕涝、怕水， 相对耐旱 ， 吸肥力强 。虽可连作 ， 但轮作时生长快，产量高，品质优 。荞头也叫荞柱，为百合科葱属能形成小鳞茎的多年生宿根草本植物 ， 2年生 。
2、大蒜：大蒜喜好冷凉，较耐低温 。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化 。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松 ， 不耐储藏 。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同 。
萌芽期要求较高的土壤湿度 ， 促进发根发芽；幼苗期水分不能过多 ， 防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度 ， 避免鳞茎外皮腐烂变黑
参考资料来源：百度百科-荞头
参考资料来源：百度百科-大蒜
诶~拿你无语?。≤裢犯笏獾比徊灰谎?。两者在外型上都不一样，大蒜是一瓣一瓣的，荞头有点像洋葱，一层一层的 。明白了没？
肯定不一样啊，荞头一层一层的，像洋葱一样，大蒜就像土豆一样是一整个的怎么会一样
我小时一样以为荞头就是蒜头做成的 ， 长大以后才发现原来是二种不同的植物
【藠头和大蒜的区别,_头和大蒜的区别】不一样 ， 不同品种
