1、面筋有什么吃法面筋是什么
面筋就是在面粉中加水拌和 ， 然后洗去面筋中含有的淀粉，之后剩下的，凝结成团，同时其宅富有粘性的混合蛋白质 ， 这就是我们说的面筋 。面筋实际上就是小麦粉中特有的蛋白质，属于一种胶体混合蛋白质，而且面筋是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质相互搭配之后组成的食物 。想要制作出面筋，需要在面粉中加入适量的水和少许食盐 ， 然后搅匀上劲，等到形成面团之后就可以用清水反复进行搓洗的工作，然后我们再把面团中的活粉以及剩余的其它杂质 ， 全部都洗掉，之后所剩下的就是面筋了 。而面筋中还有油面筋，这需要用手团成球形，然后投入热油锅中，等到面筋炸至金黄色的时候捞出就可以了 。还有一种面筋 ， 就是把已经洗好的面筋投入到沸水锅中，煮上80分钟之后等到完全熟了，就制作成了水面筋 。
面筋的吃法
面筋在吃的时候方法非常多，很多人在吃火锅的时候会用到面筋，吃起来的味道无疑是非常好的 ， 也是面筋中比较简单的一个吃法 。
面筋是可以制作出美味的菜肴来吃，面筋塞肉是其中很不错的选择 ， 需要我们准备好面筋、肉、虾、鸡蛋一个、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜 。首先要把肉和虾全部都剁碎备用 。而料酒、盐和鸡蛋液，还有肉糜需要放在一起，顺着顺时针的方向搅拌拌匀待用 。把油面筋用筷子打开一个小洞，然后把肉糜塞到油面筋中 。同时炒锅需要加热，倒入食用油，等到油热之后就可以放入葱花和姜片，之后再倒入油面筋，然后我们就可以加入酱油、糖、鸡精、清水继续烧沸，同时汤水沸腾之后就可以转成中火继续煮，最后我们用大火收汁，再用香葱碎点缀就可以了 。
糖醋面筋也是不错的一个面筋吃法，需要准备好水面筋250g、青蒜5根、香醋3汤匙、白砂糖3汤匙、盐1茶匙、油2汤匙 。把水面筋用手撕成小块之后，放入到凉水中，浸泡上2小时，同时需要把青蒜斜切成丝备用 。用大火烧开水，然后加入已经泡好的面筋，煮上5分钟之后就可以捞起，沥干水分就可以备用 。在碗中倒入香醋、白砂糖，搅均就制作成了糖醋汁 。用大火烧热锅中的油，等到八成热的时候就可以倒入青蒜丝，等到炒出香味的时候再倒入面筋，炒1分钟之后就可以淋上糖醋汁，加入盐，快速的进行翻炒，等到上色入味就可以出锅开始吃了 。
凉拌 。煮熟之后，凉凉了和凉皮黄瓜丝等一起凉拌，很好吃的 。不要忘了添加芝麻酱?。?
直接煮还有卤水还有炖都非常好吃 。
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2、面筋怎么做好吃面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。面筋的`营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 ， 还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素 ， 是传统美食 。
面筋塞肉
材料： 油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜
制作步骤
1、将肉和虾剁碎备用
2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用
3、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里
4、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋 ， 加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁 ， 用香葱碎点缀即可
面筋青椒
材料： 面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水
做法：
1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃 。青椒洗干净，切丝
2、锅中底油，油热倒入面筋 ， 翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟
3、 倒入青椒再翻炒几下，加些盐 ， 一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好
糖醋面筋
材料： 面筋 葱 蒜 醋 酱油 糖 盐 淀粉 香油
做法：
1、将面筋一分为二后切成细丝
2、热锅凉油 ， 等油烧热后将面筋放入锅内
3、中火将面筋丝炸脆后盛出(炸得过程中要不停的搅拌防止炸糊)
4、碗内放葱蒜末(蒜多一些)，醋，酱油，糖，盐，淀粉(糖和醋一定要多放)
5、锅内放少许油，热后将4调匀后倒入锅中 ， 烧汁，最后淋少许香油
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3、面筋怎么做好吃面筋大家很熟悉，因为面筋吃起来的味道好，而且面筋对我们健康也有好处，因此很多人对面筋都会爱吃，面筋是比较容易入味的，所以说很多人对面筋都比较爱吃，那么具体面筋应该怎么吃比较好 ， 这是大家不清楚的，一起跟着来看看面筋应该怎么做 。
面筋怎么做好吃
面筋的吃法是比较多的，面筋炒油菜是其中不错的选择，需要我们准备好青菜，油面筋、各适量 。还需要植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量 。我们要把油菜300克，面筋6片，植物油，盐准备好，面筋每片切成6小块之后，把油菜洗净 。然后在锅中倒入4大匙的油 ， 烧热之后就可以放入油菜和盐，炒软之后在油中继续烧热，然后在锅中加入面筋 ， 炒到入味之后就可以盛入盘中吃了 。
面筋炒肉丝同样是不错的一个选择，需要我们准备好面筋、瘦肉、青红辣椒，适量 。还需要盐、植物油、香油、五香粉、淀粉、鸡精、酱油、胡椒粉、葱和姜 。我们要把面筋从中间切开，然后再选择切成丝，把姜切成丝之后，把葱洗净，然后切成段 ， 我们把辣椒切成丝之后，把瘦肉切成丝 ， 然后我们用五香粉和淀粉、香油、酱油一起拌均匀，静止一会儿之后，在锅中油热到7成，然后倒入瘦肉，翻炒到瘦肉发白的时候捞起，然后在锅中留油，再加入葱、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋丝开始翻炒，加盐之后倒入炒好的肉丝进行翻炒，再加上鸡精，胡椒粉调味就可以出锅了 。
烤面筋怎么做
烤面筋是大家很喜爱的食物，而且我们自己也可以制作出美味的烤面筋，首先在面筋串烤制的过程中，需要我们刷上孜然、盐和酥油，随着火候加大，这时候香气是会渐渐四溢缭绕的，然后我们再选择刷上精心熬制好的辣酱，然后加上红油辣子 ， 边烤边刷，在烤面筋的时候 ， 一般来说我们用的就是甜面酱、芝麻酱、孜然、辣椒粉，还可以加上五香粉、盐以及少量的味精 ， 还需要醋、红油和少量水 。面筋烤好之后，色泽是金黄红亮的 ， 吃到嘴里是比较油滑松软的，而且麻辣鲜香，吃起来口齿留香，味道也比较好 。
吃面筋的禁忌
吃面筋的时候需要注意禁忌，因为面筋属于一种植物性的蛋白质，而且这是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的 。所以我们吃面筋是可以帮助补充蛋白质的，而且因为面筋中的蛋白质含量比较丰富，而且因为脂肪的含量也比较低，是可以帮助我们补充营养的 。但是因为在吃面筋的时候，往往会加入各种的调味品，而且还会选择加入各种提香的调料，孜然粉就是其中的一个，可以让面筋味道好，但是吃面筋也会有一定搭配的禁忌 。主要是菠菜、竹笋、苋菜等不适合一起吃，因为其中含草酸是比较高的，面筋是不适合和含草酸高的食物吃的，因为面筋中的钙元素比较高，而且钙和草酸是会生成一种难溶、不溶的草酸钙，这是会影响钙吸收的 。同时面筋是不适合和茭白一起吃的 ， 一起吃容易形成结石 。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹泻 。
吃面筋的好处
吃面筋的时候对我们健康很有好处，首先在面筋中是有大量的碳水化合物 ， 而且因为这种成分属于我们构成机体中很重要的一种物质，可以帮助我们储存和提供能量，可以帮助维持大脑功能，还可以提供所需要的能源，这对调节脂肪代谢还有增强肠道等功效有好处 。
在面筋中同样有大量的蛋白质 ， 其中的含量是非常丰富的，而且因为这种成分会有维持钾钠平衡的效果，还可以帮助我们消除水肿，这样对提高免疫力，调低血压是有好处的 ， 还可以缓冲贫血的问题，是有助于生长发育的 。
在面筋中同样是含有一定的脂肪，可以有维持体温、保护内脏的功效存在，还可以给我们身体提供所需要的脂肪酸，这样是可以促进脂溶性维生素的吸收 ， 还可以帮助我们增强饱腹感 。
在面筋中是含有钙、磷、钾、钠等元素的存在 。而且因为这些微量元素是可以帮助我们提高身体免疫力的，还可以作为酶的激活物，这是可以参与到神经脉冲传递的 ， 还可以调低血压，缓冲贫血的问题，是非常有助于生长发育的 。
上面给大家介绍了面筋的做法，可以发现面筋的吃法是比较多的，面筋吃起来味道不错，而且对我们健康也很有好处，上面上面介绍的面筋吃法大家不要错过，因此大家选择吃面筋是不错的，上面介绍的有关面筋做法我们不要错过 。
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4、面筋怎么做比较好吃面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。下面我跟你分享一下面筋怎么做比较好吃?
一、面筋青椒的好吃做法
材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃 。青椒洗干净 ， 切丝 。
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟 ， 然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟 。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下 ， 稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样 。
【面筋怎么吃,面筋有什么吃法】4.然后加点鸡精就可以起锅了 。
二、丝瓜香菇油面筋的好吃做法
菜谱简介 丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒作用，还有抗过敏、美容之效 。
面筋有和中、解热、益气止烦渴等功效 。
香菇味道鲜美 ， 香气沁人，营养丰富 。这道菜卤汁肥鲜，软熟适口，鲜香美味 。
材料
丝瓜300克，香菇50克，面筋100克，油、盐、鸡精、淀粉适量 。
做法
1、丝瓜洗净切滚刀块，油面筋用热水泡软，香菇泡发切片 。
2、起锅热油煸炒丝瓜、香菇，加水放面筋闷烧2分钟 。
3、放盐和鸡精调味勾芡即可 。
三、酸甜菠萝素面筋的好吃做法
材料
油炸素面筋1包，小菠萝1个，姜蓉半汤匙，番茄酱半碗
调味料：米醋、糖、盐 ， 老抽
做法
1、菠萝削干净皮切块，在每一粒油炸素面筋剪一口 。
2、热锅下油爆香姜蓉，加入番茄酱炒至出红油 。
3、加入菠萝、素面筋和适量的水焖煮 。
4、然后加入适量调味料调味即可 。
小诀窍
在每一粒面筋剪一小口，能更快的焖软和更入味 。
其实这波波买回来时是很油的 ， 而且还有一股很重的油味，把这波波放入沸水中稍微汆烫一下，再冲一冲水，就可把问题解决了 。
四、香菇面筋的好吃做法
菜谱简介 卤汁肥鲜，软熟适口 。
材料
主料：油面筋150克 ， 鲜香菇50克，竹笋50克，油菜50克，
调料：酱油30克，白砂糖10克，味精2克 ， 料酒2克，豌豆淀粉5克，花生油50克，盐2克
做法
1.把油面筋切成方块;
2.香菇一切两片;
3.竹笋煮熟，切片;
4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒 ， 加鲜汤250克;
5.炒后即下面筋和各种调味 ， 烧到卤汁稠浓即勾芡 ， 淋熟花生油，起锅装盘即成 。
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5、面筋怎么吃 面筋的吃法1、原料：热水、干面筋 。
2、取一块要泡开的干面筋，吃多少泡多少，泡开后再保存就不好保存了 。
3、拿一个比面筋大一点的盆，因为面筋是硬的，掰开容易碎成渣 。盆里借上热水或者温水 。
4、把面筋放进盆里泡40分钟左右 。
5、40分钟后 ， 捏一下面筋有无硬疙瘩 ， 主要摸面筋的表面，那里不容易泡开，没有的话说明已经泡开了 。把面筋里的水挤掉，切成小块备用 。
6、准备其他的凉拌食材，放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌，建议凉拌时最后放面筋，因为面筋太容易吸水了，别的食材不容易沾到料汁 。这样，凉拌菜就好了 。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦 。
