常见火锅鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲶鱼 。
【火锅鱼一般都用什么鱼】火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品，火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智 ， 安全绿色保健 。
金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道 ， 辣感柔和 ， 食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火 ， 具有滋补养颜 ， 开胃健脾，理气通畅的功效 。融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁 ， 久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有开胃健脾，益智养颜，强身健体之功效，绿色环保 。
