1、含片法 。将新鲜人参充分洗净 ， 在案板上切成2-3mm厚的薄片 ， 直接放于口中含化 ， 待参味转淡时嚼服吞咽而下 。这既是最简易的鲜参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方 。
2、泡蜜法 。鲜参洗干净，用刀切成薄片 ， 放入优质蜂蜜浸泡5分钟即可用牙签、叉子直接食用，味甘鲜美，参味十足 。泡蜜法简单易行，活性因子强 ， 日服20-30片 ， 有美容养颜、健脾养胃的功效 。
3、泡茶法 。鲜参洗净后切成小块或小片放置杯中或玻璃水壶中 ， 用刚烧开的水冲泡，焖盖3-5分钟后代茶饮，根据个人喜好可放蜂蜜、冰糖等以调味，简单易做，居家办公室都可以食用 。日服20-30片，有补气提神，提高抵抗力的效果 。
4、泡酒法 。鲜参2-3根，洗净用吸水纸擦干，放置50度以上的白酒中，密封浸泡15天以上可启盖喝酒 。根据身体情况可以加入枸杞、灵芝、巴戟天等药材，人参酒参味浓烈 ， 安神助眠，还能强身健体?肝肾 。
【新鲜人参的食用方法】5、炖汤法 。取一根鲜参 ， 洗干净 ， 加入适量水，和新鲜整鸡（最好乌鸡）或排骨等食材等一起煲汤 ， 若鸡和排骨原料有腥味可加一点姜除腥 。煲4个小时后参味浓香，不需加任何调料，个人根据口味加入食盐，建议咸淡适中避免掩盖人参味 。补气补血养身，适合大病初愈，久病体弱 ， 抵抗力低下人群 。
