1、空气炸锅原理空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。
所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多 ， 市场发展较为迅速 。
清洁方法：
1、使用完后先将锅底的残油倒出 。
2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好 。
3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网 。
4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部 ， 在用干净的抹布在擦几次 。
5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干 。
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2、空气炸锅的原理空气炸锅的原理如下：
首先，通过空气炸锅上面的烘烤装置，让空气快速的加热 。然后 ， 透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流 。最后，在食物篮内侧，会有一个特有的纹路设计 ， 此时它会形成旋涡热流，把加热产生的水汽快速的带走，从而达到煎炸的口感 。
常见的烹饪加热模式，大致可以分为以下四种：热辐射、热对流、热传导、相变传热 。
热辐射（thermal radiation）：
提到热辐射，大家可能很陌生，其实日常里非常常见，像在炙烤这种烹饪方式上，食材靠近烧红的炭火、铁板受热 ， 主要就是利用了热源发出的热辐传递热量 。
一般的热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播，温度较低时（大概500°C以下）热辐射以红外线为主，温度较高时则可见光和红外线兼具 。
具体到烤箱或炸锅上，因为腔体内部也充满了空气或水蒸气，气体也是一种流体，因此也会有热对流现象，在接近发热管的地方空气温度高密度低，其他位置的空气温度低密度高，这样的密度差就会使烤箱内的空气产生流动 ， 于是产生了热对流 。
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3、空气炸锅工作原理空气炸锅工作原理是高速空气循环技术 。它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆 ， 达到煎炸的效果 。
空气炸锅特点
空气炸锅是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感，通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分 。
空气炸锅清洁方便在清洁空气炸锅前，先让炸锅冷却拆卸式抽屉食物篮，煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层，韩国现代空气炸锅有高达200度的恒温装置，是要设置好时间就不会产生传统油炸过因为油温太高产生食物焦糊甚至着火的情况 。
空气炸锅原理：
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热 。
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流 。
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！
空气炸锅的优点：
低脂，因为空气炸锅基本上不用油，可以达到油炸的口感 。
简便，将食物＆调理包放进去，可出美食，非常方便 。
便宜，空气炸锅技术相对成熟，价位不高，四五百的价位选个质量好的很容易 。
省地，空气炸锅体积比电饭锅大那么一丢丢，收纳方便 。
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4、空气炸锅的工作原理空气炸锅的工作原理主要为：
空气炸锅的核心技术，是高速空气循环技术 。在空气炸锅的炸蓝内部，存在一个类似蚊香盘状的加热管，由加热管产生高温，高温将热量传递给空气，进而产生热风，在炸锅开始工作时，加热管就开始升温 。
这时，上方的大功率风扇就会在炸锅内部形成空气热流，由于内部空间处于封闭状态，高温烘烤时也会析出食物的油脂 。
简单来说，空气炸锅加热的过程就像吹风机，是将食物给【吹熟了】，用食物本身存在的油脂来煎炸食物，从而使食物带有类似油炸的口感效果 。
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5、空气炸锅是什么原理,什么是空气炸锅?空气炸锅也是属于一个家用电器，并且是智能的家用电器 。是近段时间才新上市的一个产品并且一上市也是有一大波的推广，其中也是有不少人在购买空气炸锅进行使用，但是也有人不了解空气炸锅是什么 。那么空气炸锅是什么原理呢？什么是空气炸锅呢？
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的智能家用电器 。空气炸锅的原理是高速空气循环技术和电加热同时工作就能让空气变热，再加上内部有螺旋形纹路的，这三种工作完美独特结合，使热空气循环加热，从而使食物脱水达到油炸食物的效果和口感 。简单点说就是利用加热后的空气替代原本炸锅里的热油，让食物变熟并且不那么油腻 。同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到油炸的效果 。用空气炸锅炸出来的油炸食品是低油的 ， 与传统的用锅加油炸出来的食物相比是能够减少人们对油的摄入量的，所以相对来说也是比较健康的 。
【空气炸锅原理是什么,空气炸锅原理】正因为空气炸锅利用了热空气循环加热这一技术而代替了用油炸食物，炸出来的食物也是比较好吃的 。但需要注意的是，由于空气炸锅炸的食物是需要长时间处在高温之下才能够炸干的，所以在当食物炸干以后，食物中的各种维生素以及营养成分也大大的降低，长时间吃这种食物也是不利于人们的身体健康 。
