步骤1
食材：肉末500克 ， 白蔻粉10克，鸡蛋1个，姜4克，大葱20克，小葱2根，抄手皮500克 。调味料：料酒3克，盐3克 ， 生抽3克，胡椒粉5克 ， 鸡精2克，辣椒油5克 。
步骤2
姜切末，大葱切末，小葱切葱花 。
步骤3
肉末中加入料酒、2克盐、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉，打入鸡蛋 ， 拌匀 。
步骤4
抄手皮中放入拌好的肉馅，捏合备用 。
步骤5
锅中水沸后，下入抄手 ， 煮至浮起，捞出装入碗中，调入1克盐、1克生抽、1克胡椒粉、葱花，舀3汤匙水 ， 即可 。【白蔻抄手的做法】
