芋头是淀粉类的食物吗 芋头是不是淀粉类食物

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1、芋头属于淀粉类 。
2、芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜 , 又是粮食,可熟食、制干或制粉 。下面让我们来深入了解一下这个功效强大的食物 。芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素,这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化 , 故中医认为芋艿可补中益气 。
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