1、玉米面200克，少许凉水混入玉米面，用手攥一下玉米面不散为宜，水千万不能多 。
2、均匀的铺在饼铛里 。
3、手用力压实 ， 铺平，不能太厚 ， 厚度大概0.5cm最佳 。
4、韭菜馅；鸡蛋；适量盐；味精；香油 。
5、将韭菜馅均匀的铺在玉米面上 。
【韭菜煎饼的做法 韭菜烀饼做法】6、用木铲把馅压一压 。
7、电饼铛只开下火档，不要盖电饼铛的盖 ， 以免把馅粘在上盖上 ， 盖一个普通锅盖 。10-15分钟左右 。
8、这时饼底加热后已经翘起来了 。
9、铲起底部已经焦黄了 。
10、用两把铲子将饼从电饼铛中取出 。
11、取出的韭菜烀饼，切成三角块即可 ， 韭菜烀饼就做好了 。
