韶关的特产有黄坑贡柑、长坝沙田柚、翁源三华李、乐昌弥猴桃、乐昌马蹄、沿溪山毛尖、张溪香芋、南雄板鸭、仁化白毛茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、石塘堆花米酒 。
1、长坝沙田柚
【韶关有哪些特产 广东韶关特产有哪些】
长坝沙田柚是广东韶关的特产，2010年被列为中国国家地理标志产品 。长坝沙田柚是世界四大名柚之一 。果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，吃起来有浓郁的香蜜味，而且含有丰富的营养物质，被称为“天然的水果罐头” 。
2、沿溪山毛尖
沿溪山白毛是广东韶关的特产，是中国国家地理保护产品 ， 溪山白毛尖在北宋年间就开始有文字记载 。因乾隆二名扬天下，嘉庆年间更被列为茶中贡品 。沿溪山云雾缭绕，云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大 ， 非常适合种植毛尖茶，这样的地理环境做种植出来的沿溪山毛尖具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁 ， 汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质 。
3、瑶山烟肉
瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一 。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干 。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久 。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻 ， 芳香四溢，酥软可口 ， 滑而不腻 。
