【绍兴有哪些名茶 绍兴茶叶】浙江绍兴的特色名茶有泉岗辉白茶，大佛龙井茶，珠茶，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶 。
1、大佛龙井
大佛龙井是浙江省绍兴新昌的特色名茶 ， 有着悠久的历史，起源于1980年 。新昌有着优越的地理环境，气候温和，四季分明，高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕 ， 对茶树十分有利，所产出的大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直 ， 色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香 ， 滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮 ， 属浙江龙井茶中的极品 。
2、泉岗辉白茶
泉岗辉白茶是浙江绍兴的特色名茶，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间，还曾被列为朝廷贡品 。泉岗有着优越的地理环境，海拔500米左右 ， 气候寒冷，云雾笼罩 ， 土质肥沃，这为泉岗辉白的生产提供了良好的条件 。所产出的泉岗辉白形如圆珠，盘花卷曲 ， 紧结匀净，色白起霜，白中隐绿 ， 汤色黄明，香气浓爽 ， 滋味醇厚，叶底嫩黄，芽锋显露，完整成朵 。民国初期列为全国十大名茶之一 。
3、珠茶
珠茶是浙江绍兴平水镇的特色名茶，有着悠久的历史，清朝还进贡康熙，被称为“贡茶” 。平水镇境内山岭盘结 ， 林木益翠，土壤肥沃，气候温湿 ， 自然条件得天独厚，为珠茶的生产提供了良好的环境，所产出的珠茶 条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润土特产光滑，香气高纯，滋味浓醇 ， 汤色黄绿明亮 。
4、平水日铸茶
平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史 ， 在宋朝就被列为朝廷贡品 。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂 ， 要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序 。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪 ， 银毫显露 。
