【红毛丹能和虾一起吃吗 红毛丹能和虾一起吃吗会中毒吗】1、可以的 。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质 。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名 。红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多 ， 肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味 。果肉比占31～60.2%，总固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，柠檬酸0.39～1.53%，维生素c100克果肉含0.63～5.5 。红毛丹优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口 。
2、红毛丹可以和虾做成红毛丹虾球 。所需材料：大虾仁10个 ， 红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙 ， 蛋1个，太白粉1汤匙 ， 美乃滋200g，白芝麻少许 。
3、做法：将虾仁去肠泥洗净 ， 拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟 。将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可 。将炸好的虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可 。食用注意事项：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连 。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净 。
