主料：羊肉、萝卜 。
【巴盟炖羊肉做法】辅料：葱、姜、辣椒、香叶、桂皮、八角 、冰糖、料酒、豆瓣酱、盐 、鸡粉 、老抽、植物油 。
步骤：
1、羊肉汆水后捞出切块 ， 胡萝卜去皮洗净滚刀切块 ， 葱斜切段，姜切片；
2、沙锅里放植物油、冰糖，小火将冰糖炒出糖色 。放入羊肉、料酒、老抽、姜、辣椒、豆瓣酱及香料翻炒均匀；
3、加入水烧开后放入胡萝卜 ， 小火炖一小时至羊肉熟烂；
4、调入盐、鸡粉、葱翻炒均匀后即可 。
主料：羊肉、萝卜 。
【巴盟炖羊肉做法】辅料：葱、姜、辣椒、香叶、桂皮、八角 、冰糖、料酒、豆瓣酱、盐 、鸡粉 、老抽、植物油 。
步骤：
1、羊肉汆水后捞出切块 ， 胡萝卜去皮洗净滚刀切块 ， 葱斜切段，姜切片；
2、沙锅里放植物油、冰糖，小火将冰糖炒出糖色 。放入羊肉、料酒、老抽、姜、辣椒、豆瓣酱及香料翻炒均匀；
3、加入水烧开后放入胡萝卜 ， 小火炖一小时至羊肉熟烂；
4、调入盐、鸡粉、葱翻炒均匀后即可 。
