台州的特产有天台山云雾茶、临海杨梅、临海蟠毫、仙居杨梅、温岭嵌糕、张家渡烧饼、黄岩翻簧竹雕、温岭草编、黄岩枇杷、天台扁食、麦饼 。
1、仙居杨梅
仙居杨梅是浙江台州的特色水果，仙居栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上 。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市 。所产出的杨梅色美、味甜、个大、核小，大的比乒乓球还要大 。
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2、天台山云雾茶
天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶，天台山云雾茶历史悠久，为浙江历史名茶之一，天台山云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处 。四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米 ， 茶地终年保持湿润 。所产出的云雾茶外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味 。
3、张家渡烧饼
张家渡的烧饼形状也随之改变，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，有的称此饼为“肚脐饼” 。在此同时，张家渡还生产火烧饼 。火烧饼有两种，一种是咸的 ， 饼里包有腋过的切成小碎块的肥猪肉、大葱;一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖 。这两种火烧饼都是在烧饼炉中，用白炭火烤熟的 。至于吃起来是否会脆口，关键是：“酥”的分量，“酥”的分量多 ， 烧饼则好吃 。
