1、所需要的食材：鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
【干炒鸡蛋做法步骤】4、留余油烧热 ， 下西红柿煸炒 ， 放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。
1、所需要的食材：鸡蛋、葱蒜、盐、料酒、食用油 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
【干炒鸡蛋做法步骤】4、留余油烧热 ， 下西红柿煸炒 ， 放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。
