东北有哪些特色小吃 东北小吃有哪些
东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼 。
1、西塔大冷面
西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史 ， 又被称为朝鲜冷面 ， 西塔大冷面的制作工艺精细，用料考究，冷面是现压的，所以没有普通冷面的确缺点 ， 再配以特殊熬制的汤头浇灌，吃起来美味可口，是沈阳的老字号美食 。
2、咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃，有着非常悠久的历史，大连环海 ， 早期渔民们捕鱼为生，所以就自制处了咸鱼饼子 。选用咸鼓眼鱼为主要原料，经过腌制晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，吃起来鲜美可口 。
3、沈阳回头
沈阳回头是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有些非常悠久的历史，相传起源于清朝光绪年间 。沈阳回头的制作工艺十分考究 ， 选用优质的面粉为主要原料，揉好面团 ， 在经过按扁，擀平 ， 抽薄等传统的制作工艺，最后烧油煎熟，这样制作出来的沈阳回头色泽金黄 ， 外焦里嫩，十分鲜香 。
4、雪衣豆沙
【东北有哪些特色小吃 东北小吃有哪些】雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜，据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了 。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口 。
