红烧排骨的做法:
准备好食材:老抽,生抽,排骨,葱 , 蒜 , 鸡精,盐,姜,料酒 。
1.先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分 。
2.在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜 , 然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒 。
3.翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平 。
4.加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点 。
5.调入一点鸡精,白糖,转大火收汁即可 。
【红烧排骨的做法】
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