国庆节后，山东省平邑县猪肉价格上涨，本周涨幅收窄 。据平邑县发展和改革局监测数据显示，10月30日集市精瘦肉价格为34.00元/500克，周环比上涨6.25%;五花肉价格为31.00元/500克，周环比上涨6.90%;去骨后腿肉价格为32.00元/500克，周环比上涨6.67% 。
根据猪肉价格变动主要受供求关系的影响 ， 综合分析平邑县猪肉价格上涨主要缘故有以下几点：【山东猪肉价格为什么涨 山东平邑：猪肉价格涨幅收窄】
一是猪肉市场货源供应不足 。因受“非洲猪瘟”疫情的影响，大量养殖户为规避疫情风险将存栏的生猪清栏 。去年下半年至今年3月份生猪价格持续低靡，养殖户补栏踊跃性不高，造成生猪、仔猪存栏量小，猪肉市场货源供应不足 。后期价格升高调动了养殖户养殖踊跃性，但因养殖收益长期偏低、环保设施投入大等因素的影响，部分养殖户浮现了资金周转艰难，补乐劓在资金短缺艰难，同时生猪生长过程较长，补栏进度较徐徐，猪肉市场货源供应不足局面短光阴内难以缓解 。
二是生猪养殖成本增添 。随着环保力度的加强，一些不符合环保请求的养猪场被关闭，剩余的养殖场加大了环保投入，造成养猪场数量锐减，养殖投入成本增添，拉动了生猪价格的升高，进而带动了猪肉价格上涨 。
三是养殖户惜售心理的影响 。猪肉价格持续上涨 ， 养殖户惜售心理增强，存在压栏现象，造成生猪市场供应量不足，屠宰企业收购难度增大，规模养殖场持续上调价格 ， 推动猪肉价格上涨 。
预计，近期猪肉价格还将潞傍保持高位运行 。
