1、准备材料:太阳鱼2条、辅料:料酒2大勺、柠檬蒸鱼酱油2大勺、葱4根、盐2小勺、玉米油3大勺、姜片2-3片 。
2、太阳鱼处理干净,准备好葱姜 。姜片切成姜丝 。
3、鱼身两面各划3刀,放入深盘中 。放上姜丝,然后均匀撒上2小勺盐 。
4、淋入2大勺料酒,去腥 。
5、蒸锅里放入小半锅清水 , 开大火烧开 。将鱼盘放入 , 蒸8分钟 。
6、蒸鱼期间将葱拉成葱丝 。然后鱼蒸好了就取出来 。
7、不粘锅里,放入3大勺玉米油,开大火将油烧热 。
8、热油期间,蒸好的鱼身上淋上2大勺柠檬蒸鱼酱油 , 调味提鲜 。
【清蒸太阳鱼最正宗的做法 清蒸太阳鱼怎么做好吃】9、最后码上葱丝,淋上热油 , 就完成了 。
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