1、食材:泥鳅适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、干薄荷适量、蒜适量 。
2、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和干薄荷 。
3、把泥鳅倒入温水锅中 , 盖上盖子 , 一分钟后捞出 , 把粘液清洗干净 。
【泥鳅怎么做最好吃 泥鳅怎么煲汤最有营养】4、用剪刀把内脏划开,清洗干净 。
5、起锅烧油,放入泥鳅 , 中小火煎制,煎好捞出备用 。
6、锅内下入小料,倒入泥鳅翻炒一分钟,出锅 。
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