1、主料:猪血1小碗、葱花、花椒粉、盐、油、酱油 。
2、把小碗猪血倒入汤碗中 。
3、倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上 , 比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一 。
4、加入葱碎,花椒面,盐,油 , 搅拌开!少量盐就行 , 因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐 。酱油是等蒸熟后才放的 。
【血糕的做法家常做法简单 血糕的做法家常做法】5、放入蒸锅 , 在碗上扣个盘子,再盖上锅盖 , 水开后蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了 。
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