1、熬制鸡汤 。热一锅水,水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内 , 加入料酒,熬制汤白 。可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以 。
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2、制作小料 。香菇块若干 , 花椒几粒,大料一颗,红枣,枸杞,葱段 , 姜片,蒜瓣 。
3、把鸡架子捞出,加入小料,调入盐,自制的辣椒油 。浓香的火锅底料就做好了 。美味又健康 。
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