牛肉是很多人都爱吃的食品 ， 牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 。牛肉的做法很多，常见的就有孜然牛肉、杏鲍菇牛肉粒以及牛肉炒三丝 。
孜然牛肉：先将洋葱和青椒切成小块，牛肉切成薄片后加入料酒，生抽、淀粉、橄榄油等腌制10分钟 。然后将牛肉放入锅中用大火翻炒，等到变色后盛出 。再把洋葱、青椒等配料翻炒 ， 加入牛肉片翻炒，最后放上孜然、白芝麻翻炒均匀即可 。
杏鲍菇牛肉粒：先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟 。将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用 ， 将姜蒜末青红椒块一起翻炒，最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀 ， 放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可 。
【牛肉的做法大全 牛肉的做法大全家常菜做法视频】牛肉炒三丝：将土豆、胡萝卜、青椒以及牛肉切成细丝，将牛肉用生抽、料酒等腌制，先将牛肉丝炒好，然后将三丝放入锅中炒好，最后加入牛肉丝翻炒 ， 最后加入盐、孜然等翻炒均匀即可 。
