1、食材：番茄1个，面条一把，小白菜几颗，小葱一把 。
2、锅里加入冷水，烧开后加入面条和洗净的小白菜，大约煮个5分钟，感觉面条差不多熟了，就捞起来 ， 放在事先准备好的碗里（碗里先装一半冷水，冷却面条用的） ， 小葱切碎备用 。
3、锅里剩余的热水别倒了，直接把洗干净的番茄放入热锅中，大火煮个2分钟 ， 目测番茄表面起皮裂开了，就把番茄捞起来，锅里的水这时候可以倒了，然后洗干净备用 。
4、再把之前捞起来的番茄，去皮 ， 然后切碎（煮过的番茄好去皮，而且容易切碎） 。热锅上油 ， 再把番茄碎末倒入锅中，大火翻炒一会儿，这时候番茄碎末几乎全部变成番茄酱了，然后加入小葱，胡椒粉和盐，不用给味精，胡椒和盐稍微多一点点，这样番茄酱的味道才好 。
【番茄酱面条的做法 番茄酱面条的做法窍门】5、把面条碗里的水倒掉 ， 然后把炒好的番茄酱倒在面条上，搅拌均匀后就可以开吃 。
