茶叶蛋的做法 茶叶蛋的制作方法
鸡蛋洗净 ， 冷水入锅，水烧开后煮8分钟，捞出，|将鸡蛋壳敲碎，让它产生裂纹，锅内再加清水 ， 大火烧开，香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后，放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖，煮5分钟左右盛出，鸡蛋煮好后，泡在卤汁里面 ， 越久越入味 。
茶叶蛋的制作方法
材料：
红茶5克，鸡蛋6个 ， 花椒3克，八角2个，茴香2克，姜2片 ， 草果1个，甘草1克 ， 香叶3片，桂皮1小块，老抽1大勺，生抽1勺，白糖10克，盐5克
茶叶蛋的做法：
1.鸡蛋洗干净，冷水入锅，水烧开后煮8分钟左右，捞出 。
2.将鸡蛋壳敲碎，让它产生裂纹 。
3.锅内再加清水，大火烧开 ， 香料和红茶装入纱布中，放入锅内 。
4.水开后，放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖，煮5分钟左右盛出 。
5.鸡蛋煮好后，泡在卤汁里面 ， 越久越入味 。
小贴士：
煮鸡蛋的时候 ， 一定要凉水下锅，这样煮鸡蛋不容易煮破壳 。
【茶叶蛋的做法 茶叶蛋的制作方法】煮好的茶叶蛋，焖的时间越长越好吃 。
