喜欢吃肉的小伙伴一定都知道肘子，那个香啊~~~
在锅中放凉水 ， 放入肘子
中火烧开，焯去血水
然后取出肘子，用水冲凉
用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下【肘子做法最正宗的做法视频 肘子做法最正宗的做法】
热锅下油，先放入20克冰糖
小火把冰糖炒化
放入处理好的肘子上糖色
然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜 ， 五香粉，葱段，姜块 ， 水
大火烧开
转小火盖盖炖30分钟
在砂锅底部铺上一层蒜
再把肘子放入砂锅中，加入剩下的冰糖，大枣，八角，盐
盖盖小火炖两个小时即可
吃时切片蘸蒜泥吃即可
