1、材料:干的梅干菜300克,猪肉馅600克,菜籽油80克,小洋葱一个,姜一块,盐少许,蚝油适量 , 面粉600克,揉面用清水320克,酵母6克 。
2、梅干菜洗净,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下 。
3、面粉加酵母、清水揉好后发酵 。
4、锅中倒植物油,将切碎的洋葱末、姜末同时入锅 。
5、小火煸香,将肉馅入锅中继续煸炒 。
6、将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油 , 拌匀 。
7、面团发酵成功,开始包包子 。
8、包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵 。
【简单又好吃的早餐做法窍门 简单又好吃的早餐做法】9、包子变得圆润了,点火上汽后20分钟左右就可以关火,焖5分钟再揭盖 。