用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克 ， 葡萄干30克，红枣5个 。
1、干果全部切碎 。
2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来 。
3、另外取不粘锅放入白糖和清水 ， 糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减 。
4、开小火熬至粘稠 ， 变成焦糖色就关火 。这步需要耗费一些时间 ， 一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下 。
5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀 。
6、趁热将米花糖装到模具里 。
【米花糖的做法视频教程 米花糖做法教程】7、晾凉后脱模就可以吃了 。也可以装入保鲜盒内压平，晾到不烫手的时候切小块 ， 如果凉透了才切很容易碎 。
