许昌的特色小吃有景家麻花、王洛红烧猪蹄、花石羊肉汤、禹州焖子、土豆粉、烩饼、石象豆腐、绿豆糊涂、三鲜豆腐脑、许昌烩面 。
1、花石羊肉汤
花石羊肉汤是河南许昌最传统的特色小吃,同时也是禹州最具特色的一大美食,也是历史悠久的地方名吃 。花石羊肉汤选用优质的羊肉为主要原料,在以禹州粉皮与多种中药材为辅,最后制作出来的羊肉汤吃起来肥而不腻,汤浓味美,食后回味无穷,还含有丰富的营养 。
【许昌有哪些特色小吃 河南许昌特产】
2、景家麻花
景家麻花是河南许昌极具传统特色的地方名点,有着非常悠久的历史,起源于明朝末年,在清朝的时候就非常出名了 , 还曾经被列为贡品,至今已有三百多年的历史 。景家的麻花是选用优质的面粉为主要原料,在经过兑面、和面、切齐等多道复杂的工艺制作而成,最后制作出来的麻花香甜酥脆、芳香可口 。
3、禹州焖子
禹州焖子是河南省许昌禹州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载 , 至今已有600多年的历史了 。选用优质的红薯粉条为主要原料,在经过传统而复杂的执着工艺制作而成,焖子食用方法多样,可以红烧,可以炒,也可以用来油炸,焖子还含有各种丰富的维生素、胡萝卜素等丰富营养 。