1、辣椒洗净沥水,切成片 。
2、大蒜去皮切成末 。
【青辣椒的酱制方法 酱青辣椒的方法】3、炒锅热油,放入辣椒片煸炒 。
4、一直煸炒至辣椒变软,表皮起皱时盛出 。
5、锅中留底油,放入蒜末煸炒出香味 , 加入甜面酱炒散 。
6、放入料酒、白糖和少量的清水炒匀 。
7、倒入辣椒片炒入味即可 。
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