1、用料：中筋面粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓干20克、鸡蛋3只、麦牙糖100克、细砂糖120克 。
2、把中筋面粉和奶粉混合均匀 。
3、酵母加入鸡蛋里 ， 用手动搅拌至均匀 。
4、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中 。
5、然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团，室温静置40分钟 。
6、硅胶垫上洒上玉米淀粉，用擀面仗开成0.2cm的面皮，从面团中间切开，分成2半 。
7、然后，均匀的切成面条大小状 。
8、用手把面团抓散，成一根一根的 。
9、把花生油倒入锅里，中火加热 。
10、将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里 ， 小火熬煮 。
11、分次把面条加入 ， 油炸至表面呈金黄色 。
12、将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮 。
13、熬煮至115度，表面冒大泡，即可关火 。
14、烤盘底部刷上油，放上蔓越莓干 。
15、关火后立刻将面条倒进去，不停的用铲子翻炒均匀 。
16、趁热把面条放入烤盘里 ， 用力压平定型 。
【沙琪玛的做法步骤 沙琪玛的家常做法】17、凉透后 ， 脱模切块即可 。
