1、软炸冬瓜
原料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许 。
做法：
将韭菜择洗干净 ， 切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊 。
冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透 ， 捞出即可 。
2、肉片冬瓜
原料：
【5种冬瓜的做法大全视频 5种冬瓜的做法大全】冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量 。
做法：
冬瓜去皮去瓤 ， 洗净后，切片备用 。
大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎 。
猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻 。
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香 。
放入肉片翻炒均匀 。
肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀 。
加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽 。
调入适量盐，炒匀 。
关火 ， 翻炒均匀后，起锅 。
3、冬瓜焖鸭肉
原料：鸭肉 ， 冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒 。
做法：
鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟 。
炒锅先爆香蒜末 ， 辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒 。
下点沙茶料和料酒 ， 把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了 。
4、冬瓜薏米大骨汤
材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根 ， 八角1/4朵，砂锅1个 。
做法：
薏米提前浸泡4个小时；
猪骨洗净，放刚好没过骨头的水 ， 烧开后，捞出猪骨；
倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开 ， 放葱姜，八角，薏米 ， 转小火 炖煮；
炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可 。
5、冬瓜粉丝丸子汤
原料：淀粉，葱末，盐，料酒 ， 冬瓜，肉馅 。
做法：
做法如下，先准备冬瓜 ， 切成片 。
新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的 。
先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋 ， 加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了 ， 用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里 。
多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐
