香港上水屠房自10日发明首宗非洲猪瘟个案后，5月31日再被验出屠房内有一只死猪感染非洲猪瘟 。香港特区政府食物及卫生局局长陈肇始同日晚上宣布，上水屠房即晚起停止运作进行清洗消毒工作 ， 并宰杀屠房内所有猪只 。至于荃湾屠房暂时不受影响，香港于6月1日仍有少量活猪供应 。
据介绍，上水屠房10日被验出香港首宗死猪样本含有非洲猪瘟病毒 。该屠房随后被列为疫区封锁消毒，于20日恢重活猪供应 。【香港上水屠房出现第2宗猪只感染非洲猪瘟个案】
陈肇始31日晚上近10时宣布，香港特区政府渔护署在当天早上发明上水屠房内有一只猪只死亡 ， 署方经化验后证实，该只死猪含有非洲猪瘟病毒 。
陈肇始表示，目前该屠房内的4700只活猪，将会尽快被所有宰杀 。而屠房也自31日晚起停止运作 ， 以进行彻底的消毒清洗工作 ， 并争取在4天内尽成有关工作，以恢重屠房运作 。陈肇始希翼，业界理解和配合有关调度，并表示局方将按市价赔偿业界损失 。
值得一提的是 ， 位于香港荃湾的另一间主要供应来自香港本地的活猪的屠房则暂时未受影响，因此香港市面于6月1日仍有少量的活猪供应 。
对于上水屠房内所有猪只濒临所有宰杀的决心，香港猪肉行总商会理事长许伟坚向中新社采访人员表示，若验出屠房内有猪只含有非洲猪瘟 ， 这也是无可奈何的做法 。
