藜麦米是近年来十分火热的高蛋白谷物，但其实它在世界上的种植和食用历史已有六千多年 。原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区 。后引进我国进行栽培 。那么 ， 藜麦米的功效与作用是什么？种植技术有哪些？
一、藜麦米的功效与作用是什么？
1、助孕
藜麦（意康德藜麦不错）有助孕的功效，适宜正在备孕的女性朋友食用 。藜麦中含有丰富的蛋白质，几乎是其他谷物的两倍，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康；藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸，不仅仅有助于怀孕，同时对胎儿的生长发育也是非常有益的 。
2、增强体质
藜麦中含有丰富的赖氨酸 ， 这种成分在许多植物中都是缺乏的 。赖氨酸是人体所必须的一种营养物质，能够参与合成免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等人体蛋白，可以提高智力、促进生长、增强体质、改善营养不良状况、改善失眠等 。
3、补充蛋白质
藜麦含有完全蛋白，并且人体必需的9种氨基酸都具有 ， 尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高 。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品 。
4、保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用 。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压 ， 缺血性心脏病及心律不齐 。
5、预防贫血
藜麦中含有丰富的铁元素，铁元素有促进造血功能、加速血红蛋白的合成的功效，食用藜麦有防治缺铁性贫血的功效 。
二、藜麦米的种植技术有哪些？
1、地块选择
应选择地势较高、阳光充足、通风条件好及肥力较好的地块种植 。藜麦不宜重茬 ， 忌连作，应合理轮作倒茬 。前茬以大豆、薯类最好 ， 其次是玉米、高粱等 。
2、施肥整地
早春土壤刚解冻，趁气温尚低、土壤水分蒸发慢的时候，施足底肥，达到土肥融合，壮伐蓄水 。播种前每降1次雨及时耙耱1次 ， 做到上虚下实，干旱时只耙不耕 ， 并进行压实处理 。一般每亩施腐熟农家肥1000-2000千克、硫酸钾型复合肥20-30千克 。如果土壤比较贫瘠，可适当增加复合肥的施用量 。
3、播种方法
播种期一般选在5月中旬、气温在15-20℃时为宜 。播种量为每亩0.4千克 。播种深度1-2厘米 。一般使用耧播，也可采用谷子精量播种机播种 。行距50厘米左右，株距15-25厘米 。
4、苗期管理
（1）查苗补苗
藜麦出苗后，要及时查苗，发现漏种和缺苗断垄时，应采取补种 。对少数缺苗断垄处，可在幼苗4-5叶时雨后移苗补栽 。移栽后，适度浇水，确保成活率 。对缺苗较多的地块，采用催芽补种，先将种子浸入水中3-4小时，捞出后用湿布盖上，放在20-25℃条件下闷种10小时以上，然后开沟补种 。
（2）间苗定苗
藜麦出苗后应及早间苗，并注意拔除杂草 。当幼苗长到10厘米、长出5-6叶时间苗 ， 按照留大去小的原则，株距保持在15-25厘米 。
（3）中耕除草
中耕结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致 ， 草净地平，防止伤苗压苗 。中耕后如遇大雨，应在雨后表土稍干时破除板结 。当藜麦长到50厘米以上时，还需除草1-2次 。
5、中期管理
在藜麦8叶龄时 ， 将行中杂草、病株及残株拔掉，提高整齐度，增加通风透光 ， 同时，进行根部培土，防止后期倒伏 。
6、水肥管理
要求一次性施足底肥 ， 如果生长中后期发现有缺肥症状，可适当追肥 。一般在植株长到40-50厘米时 ， 每亩撒施三元复合肥10千克 。在藜麦生育后期，叶面喷洒磷肥和微量元素肥料 ， 可促进开花结实和子粒灌浆 。藜麦主要以旱作为主，如发生严重干旱，应及时浇水 。
7、后期管理
病害：主要防治叶斑病，使用12.5%的烯唑醇可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治，一般防治1-2次即可收到效果 。
虫害：藜麦常见虫害有象甲虫、金针虫及蝼蛄等 。防治方法：可每亩用3%的辛硫磷颗粒剂2-2.5千克于耕地前均匀撒施，随耕地翻入土中 。也可以每亩用40%的辛硫磷乳油250毫升，加水1-2千克，拌细土20-25千克配成毒土 ， 撒施地面翻入土中，防治地下害虫 。
【藜麦米有什么功效与作用 藜麦米的功效与作用是什么】 在成熟期 ， 还要严防麻雀为害，及时收获，防止大风导致脱粒 ， 造成损失 。
