1、土豆发芽之后如果再吃会对身体产生很大的危害 ， 因为发芽的土豆当中含有着一种重要的成分叫龙葵素，而龙葵素能够轻者引起胃肠道的反应，比如腹痛、腹胀、腹泻 。重者可以引起神经系统的改变 ， 比如可能会引起舌头发麻、四肢无力，甚至反应迟钝，严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷 。因此，发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素，所以对于发芽的土豆不能吃 。
【为什么发了芽的土豆不能吃 土豆发芽了为什么不可以吃】2、土豆，学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes） ， 在法国 ， 土豆被称为“地下苹果” 。
