辣椒【辣椒的功效与作用 辣椒】别名：辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎 。
性味：辛、热 。
归经：归心、脾经 。
入药部位：茄科辣椒属植物辣椒，以果实、根和茎枝入药 。
形态特征：本品呈圆锥形、类圆锥形，略弯曲 。表面橙红色、红色或深红色 ， 光滑或较皱缩，显油性，基部微圆，常有绿棕色、具5裂齿的宿萼及果柄 。果肉薄 。质较脆 ， 横切面可见中轴胎座，有菲薄的隔膜将果实分为2～3室，内含多数种子 。气特异，味辛、辣 。
辣椒的用法用量用法：0.9～2.4g，外用适量 。
炮制：果皮变红色时采收，除去枝梗，晒干 。
辣椒的功效作用功效：温中散寒，健胃消食 。
主治：用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛 。
辣椒的药理作用①对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂 ， 有促进食欲、改善消化的作用 。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动 。用各种辣椒制成的调味品 ， 人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等 。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用 。
②抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制 。10～20％辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效 。
③发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛 。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂 。
④对循环系统的作用
辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响 。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起 。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用 。
⑤其他作用
国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性 。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用 。
辣椒的禁忌1、胃及十二指肠溃疡，急性胃炎 ， 肺结核以及痔疮患者忌用 。
2、辣椒有刺激性，如有疮疖、牙痛或眼部疾病，不宜食用 。
辣椒的附方①治痢积水泻：辣茄一个 。为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下 。（《医宗汇编》）
②治疟疾：辣椒子，每岁一粒 ， 二十粒为限，一日三次，开水送服，连服三至五天 。（吴县《单方验方选编》）
③治冻瘃：剥辣茄皮，贴上 。（《纲目拾遗》）
④治毒蛇伤：辣茄生嚼十一、二枚，即消肿定痛 ， 伤处起小泡，出黄水而愈 。食此味反甘而不辣 。或嚼烂敷伤口，亦消肿定痛 。（《百草镜》）
辣椒的相关论述1、《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿 。有小仆暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱 ， 颇适口，每食需此 ， 又用以煎粥食，未几，疟自愈 。良由胸膈积水，变为冷痰 ， 得辛以散之，故如汤沃雪耳 。
2、《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖 。
3、《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿 。
4、《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒 。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气 。
