酸辣凉拌土豆丝酸辣凉拌土豆丝做法简述_生活知道

酸辣凉拌土豆丝做法如下。
1、土豆去皮，切成细丝；
2、洗去淀粉，在清水中浸泡；
3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；

4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜；
6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎；
【酸辣凉拌土豆丝酸辣凉拌土豆丝做法简述】7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。