新华区,隶属于河南省,是郑州市的老城区,位于郑州市东部,总面积36.5平方公里 。下辖6个街道、1个镇和2个乡、2个民族乡以及1所中学、1所小学、4所幼儿园 。辖区内的郑汴路、解放路、人民路等交通干线纵横交织,四通八达;京广铁路、107国道等铁路干线纵贯南北;京广铁路线穿境而过,形成了以市区为中心的多条横向交通大动脉 。2019年10月25日 , 入选2019年度全国综合实力百强区名单 。
1、郑汴公鱼
北宋时期,开封城里一个叫张万兴的小商贩,他有一次到郑州(今河南郑州)去进货,路上遇上了两个强盗 , 一男一女 。这两个强盗拿着刀剑,看张万兴有刀枪不入的本领,就出声警告他不要再动歪脑筋 , 还好张万兴并没有上当 。他们要了一条鲤鱼和一盘鱼 。回到家后,张万兴让妻子做了鱼汤 。
第二天他去郑州进货回来后看到鱼汤已成了鱼豆腐汤 。
2、白塔寺羊肉汤
白塔寺羊肉汤是一道以羊汤为主要原料,配以调味品制作而成的河南省郑州市地方特色名小吃 。其历史悠久,在郑州众多的风味小吃中,白塔寺羊肉汤更是名闻遐迩 。白塔寺羊肉汤店始建于民国年间(1912年),其经营项目以烧、炖、涮为主,辅之于小炒(油炸食品),经营历史长达百年 。
3、老米油
老米油是河南特有的地方名吃,因产于郑州老城区而得名 。老米油制作工艺简单,口味纯正,风味独特 。相传乾隆皇帝下江南时品尝了老米油糕后,赞不绝口,御笔亲题“豫菜美点”赐名为“老米油糕” 。
4、大宋烧饼
大宋烧饼 , 又称小烧饼 。在河南商丘,大宋烧饼是当地名吃,也是特色小吃 。据史料记载,北宋大文学家苏轼在开封任知府时曾到商丘品尝过大宋饼 。
5、焦沟烧饼
【烧饼 新华区的特产有哪些?】焦沟烧饼,是河南省郑州市惠济区的特产,已有百年历史 。它以纯小麦面粉为主要原料,采用传统工艺精制而成,色泽金黄 , 表面焦酥透明,吃起来香而不腻、酥脆可口 。