河间市，河北省直辖县级市 ， 位于河北中南部 ， 是京津冀地区重要的交通枢纽和经济腹地 。2019年12月22日，河间市入选2019年国家新型城镇化质量百强县 。河间市地处河北省东南部，东邻安次区 ， 南连平乡县，西接霸州市、高阳县、馆陶县和河北省廊坊市广阳区 ， 北与武邑县接壤 。全市总面积1838平方公里，辖4个街道、11个镇 。境内京石高速、京石高铁在市区交会；津保铁路将河间与北京直接相连；天津至北京的京广高铁在河间设站，未来河间还将规划建设天津滨海新区—霸州—保定—沧州城际铁路 。
1、河间香酥火烧
河间香酥火烧是河北省汉族传统名吃，属于河北小吃之一 。它的特色是香、酥、脆、鲜，其口感好，耐存放，营养丰富 。因它以纯白面加调料制成，色泽金黄，外皮酥脆 ， 内馅鲜美可口，老少皆宜 。制作工艺：把面和好、擀平做成饼子状；在饼子上刷上油、撒上芝麻，放入炉中烘烤而成 。
2、河间大曲
河间大曲是中国北方著名的大曲酒，产于河北，是白酒生产最大省 ， 素有“北有茅台南有河间”之说 。据《河北通志》记载：“河间大曲为宋代名酿，在明朝万历年间驰名京津 。”河间大曲属于浓香型白酒中的一种类型，属兼香型 。以高粱、大米、糯米、小麦为主料，使用传统的固态发酵工艺和现代科学技术相结合而成 。由于其独特的酿造工艺及质量标准，在国内外享有盛誉 。
3、河间黄米
河间黄米是河间市特产 ， 也是一种传统名米 。
4、河间鸡
河间鸡是河北省著名的传统地方品种，又名黑鸡 ， 产于河北保定的河间 。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美 ， 有特殊的香味及较高的药用价值 。河间鸡是我国地方优良鸡种之一，它具有体型大、体质结实、耐粗饲、抗病力强等特点 。该鸡体大冠厚，肌肉丰满度高且均匀 。成年体重为1~1.5千克 。该鸡具有体格大、体质结实、肌肉丰满等特点 。
5、香梨
【河间市 的特产有哪些？（香梨)】香梨以其皮薄、肉细、汁多、味甜而著称，深受人们的喜爱 。
