1、首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味) ， 一汤匙的盐，然后用筷子搅拌 ， 待糖融化 ， 开水冷却后待用 。
【泡酸萝卜做法 泡酸萝卜做法是什么】2、然后 ， 开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可 ， 不需太厚 ， (最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观 。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以 ， 这样吃起来有点辣味 。
3、最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里 ， 正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒 ， 白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆 。
