家常锅巴的做法不用油 家常锅巴的做法

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自家做锅巴其实很容易,取泡发过的糯米简单以葱、姜、盐调味,铺于平底模具上 , 量不要太多 , 薄薄一层才容易炸透 。酥酥脆脆脆脆的口感,最适合做零食 。

糯米浸发,至发白,沥干水分
加入调料(葱花、姜末、盐、淀粉),搅拌
糯米平铺于浮沫滤网,待油烧热,放入,轻晃,让糯米均匀受热 。
待锅巴自行脱落,翻面
【家常锅巴的做法不用油 家常锅巴的做法】两面炸至金黄,捞出沥油,装盘即可 。

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