1、食材准备:茄子200克 , 低筋面粉50克 , 油20克,玉米淀粉10克 , 泡打粉2克,盐1克,胡椒粉1克 , 椒盐2克
2、备好一根长紫茄;
3、低粉里加入少许泡打粉 。
4、再加入少许玉米淀粉 。
5、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐 。
【一个茄子炸着吃的做法 特别美味炸茄子的方法】6、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状 。
7、将茄子表面沾满面糊,倒入油 。
8、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放 。
9、炸到两面金黄即可捞出 。吃时表面撒上些椒盐 。
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