1、用清水浸洗:将酸豆角放在干净的水中,用手抓洗 , 轻微洗洗后可以尝一下味道酸味 。太酸就继续换水 , 直到抓洗至满意的酸度即可 。
2、酸豆角怎么快速去酸,此外经常遇到的还有就是豆角腌出来很咸,这样的话在腌制的时候就需要注意,放盐的比例,和腌制的时间 , 下面一起来看看简单的豆角腌制方法吧 。
【酸豆角太酸了怎么办 方法教给你】3、腌制酸豆角很简单:将豆角洗净用热水焯一分钟即可捞出备用,然后再无油的锅中烧开适量水、食盐、花椒水,一起煮约两分钟 , 煮开就是花椒水了 , 将花椒水取出晾凉备用 。最后需要准备一个干净的无油的缸子 , 最好玻璃的,有助于观察豆角的腌制变化 , 将豆角和花椒水、适量姜蒜放入密封即可 。喜欢辣口味的还可以加适量小辣椒 。
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